Inovativní koncept gastronomie: Zóna s otevřeným stolem na Lausitzer Platz začíná tento týden!

Inovativní koncept gastronomie: Zóna s otevřeným stolem na Lausitzer Platz začíná tento týden!

Inovativní koncept pro větší útulnost v Lausitzer Platz

Průkopnická iniciativa začíná tento týden v Lausitzer Platz v Berlíně: představení první zóny ve městě. Ale co přesně stojí za tímto konceptem a jaké účinky to bude mít na místní komunitu?

Co znamená otevřený stůl?

Otevřená stolní zóna umožňuje návštěvníkům zaujmout místo u gastronomických stolů, aniž by byli povinni si objednat jídlo nebo pití. Místo toho si můžete přinést vlastní občerstvení a pití a užít si je u stolu. Na konci návštěvy je třeba vzít pouze výsledný odpad na obaly.

Podpora pro restaurátory

Na oplátku jsou restaurátoři, kteří si vyberou řadu Open-Tabl, příležitost rozšířit své terasy Schants v rámci zvláštního využití ve veřejném prostoru. Z tohoto inovativního řešení těží obě strany.

Projekt -ověřený budoucnost

Radní okresní městská rada Annika Gerold zdůrazňuje pozitivní účinky projektu: „Koncept otevřeného stolu je oboustranně výhodnou situaci pro všechny na místě. Návštěvníci mohou konzumovat vlastní jídla a nápoje, zatímco obchod s stravováním má příležitost rozšířit své venkovní plochy.“

Outlook and Evaluation

Zóna s otevřeným stolem bude testována v pilotní fázi do konce roku 2025 v Lausitzer Platz. Po dokončení této fáze se bude konat komplexní hodnocení projektu s cílem naplánovat další rozvoj.

Možné návrhy na zlepšení nebo návrhy lze sdělit odpovědnému týmu na tisk@ba-fk.berlin.de nebo telefonicky na čísle (030) 90298-2843.