Geweldig gebrek aan personeel in Berlijnse biertuinen ondanks verhoogde prijzen

Veröffentlicht:

Von:

Die Biergarten-Saison in Berlin läuft trotz gestiegener Preise gut, allerdings gibt es weiterhin einen großen Mangel an Personal. Thomas Lengfelder, der Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga Berlin, berichtet von Schwierigkeiten, genügend Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden. Sogar große Biergärten am beliebten Ausflugsziel Wannsee müssen Ruhetage einplanen, da sie nicht genug Personal haben. Lengfelder sieht aktuell keine Lösung für dieses Personalproblem. Viele Menschen hätten keine Lust mehr, im Dienstleistungsbereich zu arbeiten. Er bringt das Argument der schwierigen Arbeitszeiten nicht als Entschuldigung, da dies in vielen Berufen der Fall sei und unvermeidbar wäre. Seiner Meinung nach brauche es eine andere Einstellung …
Het biertuinseizoen in Berlijn gaat goed ondanks verhoogde prijzen, maar er is nog steeds een groot gebrek aan personeel. Thomas Lengfelder, de directeur van de Hotel and Restaurant Association Dehoga Berlin, rapporteert over moeilijkheden om voldoende werknemers te vinden. Zelfs grote biertuinen op de populaire bestemming moeten Wannsee dag vrij plannen omdat ze niet genoeg personeel hebben. Lengfelder ziet momenteel geen oplossing voor dit personeelsprobleem. Veel mensen hebben niet langer zin om in de servicesector te werken. Hij brengt het argument van de moeilijke werkuren niet als excuus, omdat dit in veel beroepen het geval is en onvermijdelijk zou zijn. Naar zijn mening is een andere houding nodig ... (Symbolbild/MB)

Het biertuinseizoen in Berlijn gaat goed ondanks verhoogde prijzen, maar er is nog steeds een groot gebrek aan personeel. Thomas Lengfelder, de directeur van de Hotel and Restaurant Association Dehoga Berlin, rapporteert over moeilijkheden om voldoende werknemers te vinden. Zelfs grote biertuinen op de populaire bestemming moeten Wannsee rusten plannen omdat ze niet genoeg personeel hebben.

Lengfelder ziet momenteel geen oplossing voor dit personeelsprobleem. Veel mensen hebben niet langer zin om in de servicesector te werken. Hij brengt het argument van de moeilijke werkuren niet als excuus, omdat dit in veel beroepen het geval is en onvermijdelijk zou zijn. Naar zijn mening is een andere houding van mensen nodig. Iedereen die vandaag wil werken, zou een goede kans hebben, vooral in de cateringindustrie.

De verhoogde prijzen lijken niet te voorkomen dat mensen de biertuinen bezoeken. Lengfelder spreekt over "kapitaalvriendelijke prijzen". In de grotere Berlijnse biertuinen kost een halve liter bier meestal tussen 4,50 en vijf euro.

Lengfelder heeft echter vastgesteld dat de cateringhandel vaker wordt afgegeven als gevolg van inflatie op starters of desserts. De bedrijven die hij sprak, hebben echter niet gemeld dat de mensen over het algemeen minder uitgeven of stoppen met de biertuinen te gaan.

Over het algemeen blijft het tekort aan personeel in de horeca in Berlijn, terwijl mensen ondanks verhoogde prijzen de biertuinen blijven bezoeken.