Grand manque de personnel dans les jardins de bière de Berlin malgré une augmentation des prix

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Die Biergarten-Saison in Berlin läuft trotz gestiegener Preise gut, allerdings gibt es weiterhin einen großen Mangel an Personal. Thomas Lengfelder, der Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga Berlin, berichtet von Schwierigkeiten, genügend Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden. Sogar große Biergärten am beliebten Ausflugsziel Wannsee müssen Ruhetage einplanen, da sie nicht genug Personal haben. Lengfelder sieht aktuell keine Lösung für dieses Personalproblem. Viele Menschen hätten keine Lust mehr, im Dienstleistungsbereich zu arbeiten. Er bringt das Argument der schwierigen Arbeitszeiten nicht als Entschuldigung, da dies in vielen Berufen der Fall sei und unvermeidbar wäre. Seiner Meinung nach brauche es eine andere Einstellung …
La saison du café en plein air à Berlin se déroule bien malgré l'augmentation des prix, mais il y a toujours un grand manque de personnel. Thomas Lengfelder, directeur général de l'Association de l'hôtel et des restaurants Dehoga Berlin, rapporte des difficultés pour trouver suffisamment d'employés. Même les grands jardins de bière sur la destination populaire Wannsee doivent planifier jour de congé car ils n'ont pas assez de personnel. Lengfelder ne voit actuellement aucune solution pour ce problème de personnel. Beaucoup de gens n'ont plus envie de travailler dans le secteur des services. Il n'apporte pas l'argument des heures de travail difficiles comme excuse, car c'est le cas dans de nombreuses professions et serait inévitable. À son avis, une attitude différente est nécessaire ... (Symbolbild/MB)

La saison du café en plein air à Berlin se déroule bien malgré l'augmentation des prix, mais il y a toujours un grand manque de personnel. Thomas Lengfelder, directeur général de l'Association de l'hôtel et des restaurants Dehoga Berlin, rapporte des difficultés pour trouver suffisamment d'employés. Même les grands jardins de bière sur la destination populaire Wannsee doivent planifier des jours de repos car ils n'ont pas assez de personnel.

Lengfelder ne voit actuellement aucune solution pour ce problème de personnel. Beaucoup de gens n'ont plus envie de travailler dans le secteur des services. Il n'apporte pas l'argument des heures de travail difficiles comme excuse, car c'est le cas dans de nombreuses professions et serait inévitable. À son avis, une attitude différente des gens est nécessaire. Quiconque veut travailler aujourd'hui aurait une bonne chance, en particulier dans l'industrie de la restauration.

Les prix accrus ne semblent pas empêcher les gens de visiter les jardins de bière. Lengfelder parle de "prix amicaux". Dans les grands jardins de bière de Berlin, un demi-litre de bière coûte généralement entre 4,50 et cinq euros.

Cependant,

Lengfelder a déterminé que le commerce de la restauration est plus souvent dispensé en raison de l'inflation sur les débutants ou les desserts. Cependant, les entreprises à qui il ont parlé n'ont pas signalé que les personnes passaient dans l'ensemble moins ou cessent de se rendre dans les jardins de bière.

Dans l'ensemble, la pénurie de personnel dans l'industrie de la restauration reste à Berlin, tandis que les gens continuent de visiter les jardins de la bière malgré des prix accrus.