Suuri henkilöstön puute Berliinin olutpuutarhoissa nousevista hinnoista huolimatta

Veröffentlicht:

Von:

Die Biergarten-Saison in Berlin läuft trotz gestiegener Preise gut, allerdings gibt es weiterhin einen großen Mangel an Personal. Thomas Lengfelder, der Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga Berlin, berichtet von Schwierigkeiten, genügend Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden. Sogar große Biergärten am beliebten Ausflugsziel Wannsee müssen Ruhetage einplanen, da sie nicht genug Personal haben. Lengfelder sieht aktuell keine Lösung für dieses Personalproblem. Viele Menschen hätten keine Lust mehr, im Dienstleistungsbereich zu arbeiten. Er bringt das Argument der schwierigen Arbeitszeiten nicht als Entschuldigung, da dies in vielen Berufen der Fall sei und unvermeidbar wäre. Seiner Meinung nach brauche es eine andere Einstellung …
Berliinin olutpuutarhakausi menee hyvin huolimatta hinnoista, mutta henkilöstöstä puuttuu edelleen suuri. Hotelli- ja ravintolayhdistyksen Dehoga Berliinin toimitusjohtaja Thomas Lengfelder raportoi vaikeuksista löytää tarpeeksi työntekijöitä. Jopa suuret olutpuutarhat suositussa määränpäässä Wannseen on suunniteltava vapaapäivänä, koska heillä ei ole tarpeeksi henkilökuntaa. Lengfelder ei tällä hetkellä näe ratkaisua tähän henkilöstöongelmaan. Monet ihmiset eivät enää tunne työskentelevänsä palvelusektorilla. Hän ei tuota vaikeita työaikoja väitettä tekosyynä, koska näin on monissa ammateissa ja olisi väistämätöntä. Hänen mukaansa tarvitaan erilainen asenne ... (Symbolbild/MB)

Berliinin olutpuutarhakausi menee hyvin nousevan hintojen huolimatta, mutta henkilöstöstä puuttuu edelleen suuri. Hotelli- ja ravintolayhdistyksen Dehoga Berliinin toimitusjohtaja Thomas Lengfelder raportoi vaikeuksista löytää tarpeeksi työntekijöitä. Jopa suurten olutpuutarhojen suositussa määränpäässä Wannseen on suunniteltava lepopäivät, koska heillä ei ole tarpeeksi henkilökuntaa.

Lengfelder ei tällä hetkellä näe ratkaisua tähän henkilöstöongelmaan. Monet ihmiset eivät enää tunne työskentelevänsä palvelusektorilla. Hän ei tuota vaikeita työaikoja väitettä tekosyynä, koska näin on monissa ammateissa ja olisi väistämätöntä. Hänen mukaansa tarvitaan ihmisten erilainen asenne. Jokaisella, joka haluaa työskennellä tänään, olisi hyvät mahdollisuudet, etenkin catering -alalla.

Korotut hinnat eivät näytä estävän ihmisiä käymästä olutpuutarhoissa. Lengfelder puhuu "pääomaystävällisistä hinnoista". Suuremmassa Berliinin olutpuutarhassa puoli litraa olutta maksaa yleensä 4,50–5 euroa.

Lengfelder on kuitenkin todennut, että catering -kauppa jaetaan useammin aloittelijoiden tai jälkiruokien inflaation takia. Yritykset, joita hän puhui, eivät kuitenkaan ole ilmoittaneet, että ihmiset viettävät vähemmän tai lopettavat olutpuutarhoihin menemisen.

Kaiken kaikkiaan ateriapalveluteollisuuden henkilöstöpula on edelleen Berliinissä, kun taas ihmiset jatkavat olutpuutarhoissa nousevista hinnoista huolimatta.