Голяма липса на персонал в Берлинските бирени градини, въпреки увеличените цени

Veröffentlicht:

Von:

Die Biergarten-Saison in Berlin läuft trotz gestiegener Preise gut, allerdings gibt es weiterhin einen großen Mangel an Personal. Thomas Lengfelder, der Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga Berlin, berichtet von Schwierigkeiten, genügend Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden. Sogar große Biergärten am beliebten Ausflugsziel Wannsee müssen Ruhetage einplanen, da sie nicht genug Personal haben. Lengfelder sieht aktuell keine Lösung für dieses Personalproblem. Viele Menschen hätten keine Lust mehr, im Dienstleistungsbereich zu arbeiten. Er bringt das Argument der schwierigen Arbeitszeiten nicht als Entschuldigung, da dies in vielen Berufen der Fall sei und unvermeidbar wäre. Seiner Meinung nach brauche es eine andere Einstellung …
Сезонът на бирената градина в Берлин върви добре въпреки увеличените цени, но все още има голяма липса на персонал. Томас Ленгфелдър, управляващ директор на Асоциацията на хотела и ресторантите Dehoga Berlin, отчита трудности да се намерят достатъчно служители. Дори големите бирени градини на популярната дестинация Wannsee трябва да планират почивен ден, защото нямат достатъчно персонал. Понастоящем Lengfelder не вижда решение за този проблем с персонала. Много хора вече не се чувстват като да работят в сектора на услугите. Той не представя аргумента за трудните работни часове като извинение, тъй като това е така в много професии и би било неизбежно. Според него е необходимо различно отношение ... (Symbolbild/MB)

Сезонът на бирената градина в Берлин върви добре въпреки увеличените цени, но все още има голяма липса на персонал. Томас Ленгфелдър, управляващ директор на Асоциацията на хотела и ресторантите Dehoga Berlin, отчита трудности да се намерят достатъчно служители. Дори големите бирени градини на популярната дестинация Wannsee трябва да планират дни за почивка, тъй като нямат достатъчно персонал.

Lengfelder понастоящем не вижда решение за този проблем с персонала. Много хора вече не се чувстват като да работят в сектора на услугите. Той не представя аргумента за трудните работни часове като извинение, тъй като това е така в много професии и би било неизбежно. Според него е необходимо различно отношение на хората. Всеки, който иска да работи днес, би имал добър шанс, особено в кетъринг индустрията.

Увеличените цени изглежда не пречат на хората да посещават бирените градини. Lengfelder говори за „приятелски цени на капитала“. В по -големите бирени градини в Берлин, половин литър бира обикновено струва между 4,50 и пет евро.

Въпреки това,

Lengfelder е определил, че търговията с кетъринг се разпределя по -често поради инфлацията на начинаещи или десерти. Компаниите, с които той говори, не съобщава, че хората като цяло прекарват по -малко или спират да влизат в бирените градини.

Като цяло недостигът на персонал в кетъринг индустрията остава в Берлин, докато хората продължават да посещават бирените градини, въпреки увеличените цени.