Na época: se deliciar como o rico de Berlim!

Na época: se deliciar como o rico de Berlim!

Em 25 de dezembro de 2024, olhamos para trás em uma deliciosa peça da temporada de Natal! Há 150 anos, em Berlim, as férias foram festas extensivamente, e alguma delicadeza foi encontrada no conselho do festival. De acordo com o relatório de bz-berlin.de , as principais refeições das refeições festivas foram particularmente preferidas, onde a lista foi particularmente preferida. Nas últimas duas semanas de dezembro, os berlinenses consumiram tanto carpa quanto no resto do ano - um verdadeiro festival para o paladar. As ostras também eram uma iguaria que só podia pagar ricas porque eram caras e eram um sinal de luxo para muitos.

Os doces esquecidos

Mas não foram apenas os pratos saudáveis ​​que os berlinenses estragaram. Doces guloseimas, como pão de gengibre, também faziam parte da tradição de Natal. A sobremesa quase esquecida chamada Poppy Games merece atenção especial, um prato que foi estimado em Bourgeois e na cozinha da RDA. Quando ddr-repte.net , é uma sobremesa nostálgica preparada a partir de rolos de leite obsoletos, poppies, passas e almondos. Para redescobrir os jogos tradicionais de papoula, os ingredientes são colocados em camadas e resfriados na geladeira - uma receita que ainda pode ser refinada com uma pitada de canela e uma porção de creme.

A combinação da importância cultural dessas iguarias de Natal e a preparação dos jogos de papoula de Berlim mostram quão intimamente a cozinha dos tempos passados ​​está ligada às tradições de hoje. Eles não são apenas um prazer para o paladar, mas também uma lembrança dos dias festivos do passado que valem a pena redescobrir.