Destijds: feesten als Berlijn's Rich!

Destijds: feesten als Berlijn's Rich!

Op 25 december 2024 kijken we terug op een heerlijk stuk van de kerstperiode! 150 jaar geleden, in Berlijn, werden de feestdagen uitgebreid feesten en werden er een goede delicatesse gevonden op het festivalbord. Volgens de rapportage van bz-berlin.de , waren de belangrijkste maaltijden van de feestelijke festival maaltijden met name de voorkeur, waar de late voorkeur was. In de laatste twee weken van december consumeerden de Berliners zoveel karper als in de rest van het jaar - een echt festival voor het gehemelte. Oesters waren ook een delicatesse die zich alleen maar rijk konden veroorloven omdat ze duur waren en voor velen een teken van luxe waren.

The Forgotten Sweets

Maar het waren niet alleen de hartelijke gerechten die de Berlijners verwende. Zoete traktaties zoals peperkoekjes maakten ook deel uit van de kersttraditie. Het bijna vergeten dessert genaamd Poppy Games verdient speciale aandacht, een gerecht dat werd geschat in zowel bourgeois als in de DDR -keuken. Wanneer ddr-repte.net , is het een nostalgisch dessert dat wordt bereid uit oude melkrollen, gemalen popps, rozijnen en amandelen. Om de traditionele Poppy -spellen te herontdekken, zijn de ingrediënten gelaagd en gekoeld in de koelkast - een recept dat nog steeds kan worden verfijnd met een vleugje kaneel en een deel van de room.

De combinatie van het culturele belang van deze kerstdelicatessen en de voorbereiding van de Berlijnse Poppy Games laat zien hoe nauw de keuken van vroegere tijden is gekoppeld aan de tradities van vandaag. Ze zijn niet alleen een plezier voor de mond, maar ook een herinnering aan de feestelijke dagen uit het verleden die het waard zijn om te herontdekken.