Tajā laikā: mielojas kā Berlīnes bagātais!

Tajā laikā: mielojas kā Berlīnes bagātais!

2024. gada 25. decembrī mēs atskatāmies uz garšīgu Ziemassvētku sezonas gabalu! Pirms 150 gadiem Berlīnē brīvdienas tika plaši mielasta, un festivāla padomē tika atrasti daži smalki gardumi. Saskaņā ar ziņojumiem par bz-berlin.de , galvenie svētku festivāla ēdienreizes bija īpaši devušas priekšroku svētku festivāla ēdienreizēm, kurās pēdējās priekšrocības bija. Decembra pēdējās divās nedēļās berlīnieši patērēja tik daudz karpu kā pārējā gada laikā - īsti aukslēju svētki. Austeres bija arī delikatese, kas varēja atļauties tikai turīgus, jo tās bija dārgas un daudziem bija greznības pazīme.

Aizmirstie saldumi

Bet berlīnieši sabojāja ne tikai sirsnīgos ēdienus. Saldie kārumi, piemēram, piparkūkas, bija arī daļa no Ziemassvētku tradīcijām. Gandrīz aizmirstais deserts ar nosaukumu Poppy Games ir pelnījis īpašu uzmanību - ēdienu, kas tika aprēķināts gan buržuāziskos, gan GDR virtuvē. Kad ddr-repte.net , tas ir nostalģisks deserts, kas sagatavots no novecojušajiem piena ruļļiem, zemes poppietēm, rozīnēm un mandelēm. Lai no jauna atklātu tradicionālās magoņu spēles, sastāvdaļas ir slāņotas un atdzesētas ledusskapī - recepti, kuru joprojām var pilnveidot ar kanēļa mājienu un krējuma daļu.

Šo Ziemassvētku gardumu kultūras nozīmes un Berlīnes magoņu spēļu sagatavošanas kombinācija parāda, cik cieši pagātnes laika virtuve ir saistīta ar mūsdienu tradīcijām. Viņi ir ne tikai prieks par aukslējām, bet arī atmiņu par pagātnes svētku dienām, kuras ir no jauna atklātas.