Tuo metu: šventė kaip turtingi Berlynai!

Tuo metu: šventė kaip turtingi Berlynai!

2024 m. Gruodžio 25 d. Žvelgiame į skanų Kalėdų sezono kūrinį! Prieš 150 metų Berlyne atostogos buvo išsamiai vaišinamos, o festivalio lentoje buvo rasta keletas puikių subtilumo. Remiantis pranešimais apie bz-berlin.de , ypač pirmenybė teikiama pagrindiniams maisto festivalio patiekalų patiekalams, kuriems buvo ypač prireikus. Per pastarąsias dvi gruodžio savaites berlynai suvartojo tiek karpų, kiek likusiais metais - tikrą gomurį. Austrės taip pat buvo delikatesas, kuris galėjo sau leisti tik pasiturinčias, nes jos buvo brangios ir daugeliui buvo prabangos ženklas.

Pamiršti saldumynai

Bet berlynai sugadino ne tik nuoširdžius patiekalus. Saldūs skanėstai, tokie kaip meduoliai, taip pat buvo kalėdinės tradicijos dalis. Beveik pamirštas desertas, vadinamas „Poppy Games“, nusipelno ypatingo dėmesio - patiekalo, kuris buvo įvertintas tiek buržuaziniame, tiek GDR virtuvėje. Kai ddr-repte.net , tai yra nostalgiškas desertas, paruoštas iš pasenusių pieno ritinių, antžeminių aguonų, rausų ir almonų. Norint iš naujo atrasti tradicinius aguonų žaidimus, ingredientai yra sluoksniuoti ir atvėsinti šaldytuve - receptą, kurį vis dar galima patobulinti su cinamono užuomina ir dalimi grietinėlės.

Šių kalėdinių delikatesų kultūrinės svarbos derinys ir Berlyno aguonų žaidimų paruošimas parodo, kaip artimai „Praeities laikų“ virtuvė yra susijusi su šiandienos tradicijomis. Jie yra ne tik malonumas gomuriui, bet ir apie šventinių praeities dienų atmintį, kurias verta atrasti iš naujo.