All'epoca: festeggiare come Berlino è ricco!

All'epoca: festeggiare come Berlino è ricco!

Il 25 dicembre 2024, guardiamo indietro a un delizioso pezzo del periodo natalizio! 150 anni fa, a Berlino, le vacanze sono state ampiamente banche e sono state trovate alcune prelibatezze nella commissione del festival. Secondo la segnalazione di bz-berlin.de , i pasti principali dei pasti del festival erano particolarmente preferiti, dove quest'ultimo era particolarmente preferito. Nelle ultime due settimane di dicembre, i berlinesi hanno consumato la stessa carpa quanto nel resto dell'anno - un vero festival per il palato. Le ostriche erano anche una prelibatezza che poteva permettersi solo ricchi perché erano costose ed erano un segno di lusso per molti.

i dolci dimenticati

Ma non erano solo i piatti abbondanti che i Berlines viziarono. Anche le prelibatezze come i pan di zenzero facevano parte della tradizione natalizia. Il dessert quasi dimenticato chiamato Poppy Games merita un'attenzione speciale, un piatto che è stato stimato sia in borghese che nella cucina GDR. Quando ddr-repte.net , è un dessert nostalgico che viene preparato da rotoli di latte stantii, papaveri macinati, uvetta e mandorle. Al fine di riscoprire i tradizionali giochi di papavero, gli ingredienti sono stratificati e raffreddati in frigorifero, una ricetta che può ancora essere perfezionata con un pizzico di cannella e una porzione di crema.

La combinazione dell'importanza culturale di queste prelibatezze natalizie e la preparazione dei giochi di papavero di Berlino mostra quanto da vicino la cucina dei tempi passati sia legata alle tradizioni di oggi. Non sono solo un piacere per il palato, ma anche un ricordo dei giorni festivi del passato che vale la pena riscoprire.