Omal ajal: pidutseb nagu Berliini rikas!

Omal ajal: pidutseb nagu Berliini rikas!

25. detsembril 2024 vaatame tagasi jõuluhooaja maitsvale tükile! 150 aastat tagasi Berliinis peeti pühasid laialdaselt ja festivali juhatusest leiti mõningaid peeneid delikatessi. Vastavalt bz-berlin.de , eelistati pidulike festivali söögikordade peamist sööki eriti eriti eelistatud. Detsembri viimasel kahel nädalal kulutasid berliinlased nii palju karpkala kui ülejäänud aasta jooksul - tõeline suulae festival. Austrid olid ka delikatess, mis võis lubada ainult rikkaid, kuna need olid kallid ja olid paljude jaoks luksuse märk.

unustatud maiustused

Kuid Berliinlased ei rikunud mitte ainult südamlikke roogasid. Jõulutraditsiooni kuulusid ka magusad maiuspalad, näiteks piparkoogid. Peaaegu unustatud magustoit nimega Poppy Games väärib erilist tähelepanu - roogi, mida hinnati nii kodanlikus kui ka SDV -köögis. Kui ddr-repte.net , on see nostalgiline magustoit, mis on valmistatud aegunud piimarullidest, maapealsetest poppidest, rosinadest ja mandlitest. Traditsiooniliste moonimängude taasavastamiseks on koostisosad külmkapis kihitud ja jahutatud - retsept, mida saab endiselt rafineerida kaneeli ja osa koore vihjega.

Nende jõulude hõrgutiste kultuurilise tähtsuse kombinatsioon ja Berliini moonimängude ettevalmistamine näitab, kui tihedalt on möödunud aegade köök seotud tänapäevaste traditsioonidega. Need pole mitte ainult suulae jaoks rõõm, vaid ka mälestus pidulikest minevikupäevadest, mida tasub uuesti avastada.