V té době: hody jako Berlín je bohatý!

V té době: hody jako Berlín je bohatý!

25. prosince 2024 se ohlédneme zpět na lahodný kus vánoční sezóny! Před 150 lety byly v Berlíně prázdniny hody rozsáhle a na festivalové desce byla nalezena nějaká jemná pochoutka. Podle hlášení bz-berlin.de , hlavní jídla festivalových jídel byla obzvláště upřednostňována. V posledních dvou prosincových týdnech Berliners konzumovali tolik kaprů jako po zbytek roku - skutečný festival patra. Ústřice byly také pochoutkou, která si mohla dovolit jen bohaté, protože byly drahé a pro mnohé byly známkou luxusu.

Zapomenuté sladkosti

Ale nebyly to jen vydatné pokrmy, které Berliners zkazili. Součástí vánoční tradice byly také sladké pochoutky, jako jsou perníky. Téměř zapomenutý dezert zvaný Poppy Games si zaslouží zvláštní pozornost, jídlo, které bylo odhadnuto v buržoazii i v kuchyni NDR. Když ddr-repte.net , je to nostalgický dezert, který se připravuje z zastaralých mléčných rolí, pozemních poppies, raisinů a lužnic. Aby se znovu objevila tradiční hry mák, ingredience jsou vrstveny a ochlazovány v lednici - recept, který lze stále rafinovat nádechem skořice a částí krému.