في ذلك الوقت: يتأيد مثل برلين الغني!

في ذلك الوقت: يتأيد مثل برلين الغني!

في 25 ديسمبر 2024 ، ننظر إلى الوراء على قطعة لذيذة من موسم عيد الميلاد! قبل 150 عامًا ، في برلين ، تم إدخال العطلات على نطاق واسع ، وتم العثور على بعض الشهية الرائعة في مجلس المهرجان. وفقًا لتقارير بز- برلين. في الأسبوعين الأخيرين من شهر ديسمبر ، استهلك فريق Berliners الكثير من الكارب كما في بقية العام - مهرجان حقيقي للحنك. كانت المحار أيضًا شهية لا يمكن أن تحمل سوى الأثرياء لأنها كانت باهظة الثمن وكانت علامة على الترف بالنسبة للكثيرين.

ولكن لم يكن مجرد الأطباق القلبية التي أفسدها برلين. كانت الحلوة الحلوة مثل خبز الزنجبيل جزءًا من تقليد عيد الميلاد. تستحق الحلوى المنسية تقريبًا التي تسمى ألعاب الخشخاش اهتمامًا خاصًا ، وهو طبق تم تقديره في كل من البرجوازية وفي مطبخ GDR. عندما يكون ddr-repte.net ، فهي حلوى حنين يتم تحضيرها من لفائف الحليب التي لا معنى لها ، وخشخاش الأرض ، والزبيب والألوان. من أجل إعادة اكتشاف ألعاب الخشخاش التقليدية ، يتم وضع المكونات وتبريدها في الثلاجة - وهي وصفة لا يزال من الممكن صقلها بتلميح من القرفة وجزء من الكريمة.

يوضح الجمع بين الأهمية الثقافية لهذه الأطباق الشهية في عيد الميلاد وإعداد ألعاب الخشخاش في برلين مدى ارتباط مطبخ الأوقات الماضية بتقاليد اليوم. إنهم ليسوا مجرد متعة للحنك ، ولكن أيضًا ذكرى الأيام الاحتفالية للماضي تستحق اكتشافها.