Dwugwiazdkowy szef kuchni Peter Maria Schnurr rozmawia z Berlinem!
Dwugwiazdkowy szef kuchni Peter Maria Schnurr rozmawia z Berlinem!
Znany dwugwiazdkowy szef kuchni, Peter Maria Schnurr wraca do Berlina i przejmie podatek w pierwszej klasie restauracji „Golvet” w Potsdamer Platz od 29 stycznia 2025 r. Ten znaczący krok następuje po nagłym zakończeniu swojej kariery w „Falco” w Lipszu, gdzie Schnurr pracował jako szefowy przez 18 lat. Utrata „Falco”, która była jedną z najlepszych restauracji we wschodnich Niemczech, pozostawiła próżnię w krajobrazie gastronomicznym. Zamknięcie było uzasadnione między innymi ze zwiększonymi kosztami personelu i wyzwaniami rynku, takimi jak lvz.de
nowy początek w „golvet”
W „Golvet” Schnurr poprowadzi 18-osobowy zespół kuchenny i już ogłosił, że jego osobiste danie, „Langustine Annika Maria”, zostanie dodane do menu. Ten delikatny sąd, który stworzył do narodzin swojej córki, składa się z wykwintnych składników, takich jak długie ciosy, boczek, kawior i paski jabłkowe. Thorsten Schermall, właściciel „Golvet”, był entuzjastycznie nastawiony do zaangażowania Schnurra: „Wraz z nim zatrudniliśmy najlepszego szefa kuchni, który ma doświadczenie i pasję”, zauważył Schermall, a także Erhalten Sie täglich die neuesten Artikel aus der Kategorie Berlin.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |