Lo chef a due stelle Peter Maria Schnurr Convers Berlino!

Lo chef a due stelle Peter Maria Schnurr Convers Berlino!

Il famoso chef a due stelle Peter Maria Schnurr ritorna a Berlino e assumerà la tassa nel ristorante di prima classe "Golvet" a Potsdamer Platz dal 29 gennaio 2025. Questo significativo passo segue la fine improvvisa della sua carriera nel "Falco" a Leipzig, dove Schnurr ha lavorato come chef per 18 anni fino a quando non è stato rilasciato a novembre a novembre. La perdita del "Falco", che era uno dei migliori ristoranti della Germania orientale, lasciò un vuoto nel panorama gastronomico. La chiusura era giustificata, tra le altre cose, con i maggiori costi del personale e le sfide del mercato, come lvz.de riportato

un nuovo inizio nel "Golvet"

Nel "Golvet" Schnurr guiderà una squadra di cucina di 18 membri e ha già annunciato che il suo piatto di firma personale, la "Langoustine Annika Maria", verrà aggiunto al menu. Questa delicata corte, che ha creato per la nascita di sua figlia, è costituita da ingredienti squisiti come pugni lunghi, pancetta, caviale e strisce di mela. Thorsten Schermall, il proprietario del "Golvet", era entusiasta dell'impegno di Schnurr: "Con lui abbiamo assunto un top chef che ha esperienza e passione", notò Schermall, così come