A kétcsillagos séf, Peter Maria Schnurr beszélt Berlinben!

Veröffentlicht:

Von:

Peter Maria Schnurr wechselt nach Leipzig ins Edel-Restaurant Golvet am Potsdamer Platz. Beginn: 29. Januar 2025.
Peter Maria Schnurr Lipcse-be költözik a Potsdamer Platz nemes-étterem golvettjéhez. Kezdet: 2025. január 29 -én. (Symbolbild/MB)

A neves kétcsillagos séf, Peter Maria Schnurr visszatér Berlinbe, és 2025. január 29-én veszi át az adót a Potsdamer Platz első osztályú "Golvet" éttermében. Ez a jelentős lépés a „Falco” -ban a „Falco” -ban való megjelenés hirtelen végét követi, amíg november 2023-ban megjelent. A "Falco" elvesztése, amely Kelet -Németország egyik legjobb étterme volt, vákuumot hagyott a gasztronómiai tájban. A bezárás többek között indokolt volt a megnövekedett személyi költségekkel és a piac kihívásaival, például a -ben

A "Golvet" -ben Schnurr vezet egy 18 tagú konyhai csapatot, és már bejelentette, hogy személyes aláírási étele, a "Langoustine Annika Maria" hozzáadódik a menühez. Ez a finom bíróság, amelyet lánya születésére hozott létre, olyan finom összetevőkből áll, mint például hosszú ütések, szalonna, kaviár és almacsíkok. Thorsten Schermall, a "Golvet" tulajdonosa lelkes volt Schnurr elkötelezettségéről: "Vele felvettünk egy legfontosabb szakácsot, aki tapasztalattal és szenvedélye van"-jegyezte meg Schermall, valamint a

Details
Quellen