Kahden tähden kokki Peter Maria Schnurr keskustelee Berliinissä!

Kahden tähden kokki Peter Maria Schnurr keskustelee Berliinissä!

Tunnettu kahden tähden kokki Peter Maria Schnurr palaa Berliiniin ja ottaa vastaan ​​veron ensimmäisen luokan ravintolassa "Golvet" Pottsdamer Platzissa 29. tammikuuta 2025. Tämä merkittävä vaihe seuraa hänen uransa äkillistä loppua "Falco" -tapahtumassa Leipzigissä, jossa Schnurr työskenteli kokkona 18 vuotta, kunnes hänet vapautettiin marraskuussa 2023. "Falcon" menetys, joka oli yksi Itä -Saksan parhaista ravintoloista, jätti tyhjiön gastronomiseen maisemaan. Sulkeminen oli muun muassa perusteltu, kun lisääntyneitä henkilöstökustannuksia ja markkinoiden haasteita, kuten lvz.de raportoitu

uusi alku "Golvet"

"Golvet" -tapahtumassa Schnurr johtaa 18-jäsenistä keittiötiimiä ja on jo ilmoittanut, että hänen henkilökohtainen allekirjoitusruoka, "Langoustine Annika Maria", lisätään valikkoon. Tämä herkkä tuomioistuin, jonka hän loi tyttärensä syntymään, koostuu hienoista aineosista, kuten pitkistä lyönteistä, pekonista, kaviaarista ja omenakiinnoista. "Golvet" -yrityksen omistaja Thorsten Schermall oli innostunut Schnurrin sitoutumisesta: "Hänen kanssaan palkkasimme kokin, jolla on kokemusta ja intohimoa", totesi Schermall, samoin kuin bz-berlin.de raportoi.

Peters palaa Berliiniin ei ole sattumaa. Ennen Falco -töitä hän jätti jo kulinaarisia jälkiä moniin muihin pääkaupungin ravintoloihin. Hänet tunnetaan myös laajalle yleisölle, joka osallistuu suosittuihin TV -ruoanlaitto -ohjelmiin, kuten "keittiö mahdottomaksi". Hänen muutokseensa liittyy odotus siitä, että "golvet" voisi mahdollisesti pyrkiä toiseen Michelin -tähtiin sen jälkeen, kun se on jo tunnustettu keittiön erinomaisesta laadusta.