Kahetärni peakokk Peter Maria Schnurr vestleb Berliin!
Kahetärni peakokk Peter Maria Schnurr vestleb Berliin!
Tunnustatud kahetärni peakokk Peter Maria Schnurr naaseb Berliini ja võtab maksu üle esimese klassi restoranis "Golvet" Potsdamer Platzis alates 29. jaanuarist 2025. See oluline samm järgneb tema karjääri äkilisele lõppemisele "Falco" leipzigis, kus Schnurr töötas 18-aastasteks probleemideks kuni 18 aastat. "Falco" kaotus, mis oli üks Ida -Saksamaa parimatest restoranidest, jättis gastronoomilisele maastikule vaakumi. Lõpetus oli muu hulgas õigustatud suurenenud personalikulude ja turu väljakutsetega, näiteks lvz.de teatatud
uus algus "golvet"
"Golvet" Schnurr juhib 18-liikmelist köögimeeskonda ja on juba teatanud, et menüüsse lisatakse tema isiklik allkirjaroog "Langoustine Annika Maria". See delikaatne kohus, mille ta lõi oma tütre sünnile, koosneb peenetest koostisosadest nagu pikad löögid, peekon, kaaviar ja õunaribad. "Golvet" omanik Thorsten Schermall oli Schnurr'i pühendumusest entusiastlik: "Temaga palkasime tippkoka, kellel on kogemusi ja kirge," märkis Schermall, samuti teatatud.
Peters naaseb Berliini, pole juhus. Enne oma tööd Falcos jättis ta juba kulinaarsed jäljed erinevates teistes pealinna restoranides. Ta on tuntud ka laiale publikule, kes osaleb populaarsetes telesaadetes, näiteks "köök võimatu". Tema muudatusega kaasneb ootus, et "golvet" võiks püüda teise Michelini tähe poole pärast seda, kui seda on juba tunnustatud oma köögi silmapaistva kvaliteedi tõttu.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |