Ο σεφ δύο αστέρων Peter Maria Schnurr Convers Berlin!
Ο σεφ δύο αστέρων Peter Maria Schnurr Convers Berlin!
Ο διάσημος σεφ δύο αστέρων Peter Maria Schnurr επιστρέφει στο Βερολίνο και θα αναλάβει τον φόρο στο εστιατόριο πρώτης κατηγορίας "Golvet" στο Potsdamer Platz από τις 29 Ιανουαρίου 2025. Η απώλεια του "Falco", η οποία ήταν ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Ανατολικής Γερμανίας, άφησε ένα κενό στο γαστρονομικό τοπίο. Το κλείσιμο ήταν δικαιολογημένο, μεταξύ άλλων, με το αυξημένο κόστος προσωπικού και τις προκλήσεις της αγοράς, όπως το lvz.de Αναφέρθηκε
Μια νέα αρχή στο "Golvet"
Στο "Golvet" Schnurr θα οδηγήσει μια 18μελή ομάδα κουζίνας και έχει ήδη ανακοινώσει ότι το προσωπικό του πιάτο υπογραφής, το "Langoustine Annika Maria", θα προστεθεί στο μενού. Αυτό το λεπτό δικαστήριο, το οποίο δημιούργησε στη γέννηση της κόρης του, αποτελείται από εξαιρετικά συστατικά όπως μεγάλες γροθιές, μπέικον, χαβιάρι και λωρίδες μήλων. Ο Thorsten Schermall, ο ιδιοκτήτης του "Golvet", ήταν ενθουσιώδης για τη δέσμευση του Schnurr: "Με αυτόν προσέλαβε έναν κορυφαίο σεφ που έχει εμπειρία και πάθος", σημείωσε ο Schermall, καθώς και το Αναφέρεται.
Ο Peters επιστρέφει στο Βερολίνο δεν είναι τυχαίο. Πριν από τη δουλειά του στο Falco, άφησε ήδη μαγειρικά ίχνη σε διάφορα άλλα εστιατόρια της πρωτεύουσας. Είναι επίσης γνωστός σε ένα ευρύ κοινό που συμμετέχει σε δημοφιλείς τηλεοπτικές εκπομπές, όπως το "Kitchen Impossible". Η αλλαγή του συνοδεύεται από την προσδοκία ότι το "Golvet" θα μπορούσε ενδεχομένως να προσπαθήσει για ένα δεύτερο αστέρι Michelin αφού έχει ήδη αναγνωριστεί για την εξαιρετική ποιότητα της κουζίνας του.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |