Berlińska gastronomia: obawy o istnienie z powodu wysokich kosztów i braku wykwalifikowanych pracowników!

Berlińska gastronomia: obawy o istnienie z powodu wysokich kosztów i braku wykwalifikowanych pracowników!

Berlin, Deutschland - Sytuacja gospodarcza berlińskiej gastronomii pozostaje napięta. Właściciele restauracji i operatorzy kawiarni walczą o swoje istnienie, podczas gdy łańcuchy fast food wciąż się rozwijają. Berliner ZeiTung donosi, że problemy są różnorodne oceny VAT, Buraukracy, Rising, Rising LAG i Rising LAG i Rising Kupowanie cen i spadek wizyt w restauracji zwiększa firmy. Gerrit Buchhorn z Dehoga Berlin opisuje sytuację jako „częściowo krytyczną” i zwraca uwagę na rosnące koszty i zatrzymanie zakupu. Liczba odwiedzających w Berlinie powoli osiąga poziom 2019 r., Co dodatkowo zwiększa presję ekonomiczną.

Podczas sprzedaży w branży hotelarskiej nominalna wzrosła o 10 procent w pierwszym kwartale 2023 r., Jest to spadek o 15,7 procent w porównaniu inflacji. Niedobór wykwalifikowanych pracowników, podwyższone ceny zakupów i wrażliwy na cenę klimat konsumencki zwiększają trudności. Martwi się także liczba nowych otworów i zamknięć: z 8777 otworami, 9428 zamknięć w pierwszym kwartale 2023 r., Co ilustruje obawy dotyczące przyszłości sektora.

VAT Cut jako błysk nadziei?

Promienie nadziei może być planowana redukcja VAT z 19 do 7 procent z 2026 r., Jak ogłosił nowy rząd federalny. Jednak hotel i gastronomyband Berlin jest sceptyczny. Według rbb24 , większość z tykarza nie będzie korzystać z tej ulgi podatkowej, ponieważ obniżka ceny i napoje. Ulga podatkowa ma na celu zrekompensowanie podwyższonych kosztów w ostatnich latach, które wzrosły o ponad 30 procent. Niemniej jednak eksperci oczekują drobnych przychodów w budżecie stanu Berlińskiego wynoszącego mniej niż 100 milionów euro rocznie.

Opozycja opuściła, krytykuje miarę jako nieuzasadnioną i wymaga uczciwego rozmieszczenia efektów. Ponadto planowany wzrost płacy minimalnej może przynieść dodatkowe koszty dla firm gastronomicznych, co może negować nadzieję na korzyści z obniżki podatku od sprzedaży.

Brak rozwiązań personelu i technologicznych

Przemysł cierpi nie tylko na wyzwania finansowe, ale także z powodu ostrego braku personelu. DetailsOrtBerlin, DeutschlandQuellen

• www.berliner-zeitung.de
• www.rbb24.de
• www.rbb24.de