Den tradisjonelle brukeranleggsmaniok opplever for tiden et comeback i Afrika: peeling bønder

Den tradisjonelle brukeranleggsmaniok opplever for tiden et comeback i Afrika: peeling bønder

Afrikansk mat i Berlin: 5 restauranter for en kulinarisk reise gjennom kontinentet

Afrikansk mat er kjent for sitt mangfold og regionale forskjeller. I noen deler spises mer kjøtt, i andre mer av en plantebasert tilberedt og i andre regioner er fiske i fokus. Krydderne varierer også avhengig av regionen: koriander, kanel, allspice eller chili brukes til krydder.

For alle som vil oppleve Afrikas smak, tilbys følgende restauranter i Berlin:

1. Pan Africa - Spesialiteter fra forskjellige regioner
   Pan Africa er den første afrikanske restauranten i Berlin. Siden 2011 har den nigerianske sjefen servert moderne afrikansk mat fra forskjellige deler av kontinentet. Det spesielle med det er at både kjøtt- og fiskeelskere så vel som vegetarianere og veganere finner det her. I tillegg til kjente retter som strutsekjøttbiff og krokodillefilet, kan gjestene også oppdage ukjente retter som melon sår saus. Pan Africa er åpen på tirsdag til søndag fra kl. 17.00. til 10:00 p.m. og ligger ved Kirchenhofstrasse 41 i 12055 Berlin (Neukölln).

2. Blue Nile - East African Cuisine
   I Blue Nile kan gjestene glede seg over østafrikanske spesialiteter og delikatesser fra etiopisk mat. I tillegg til vegetariske og veganske retter, tilbyr restauranten også et imponerende utvalg av kjøttretter. Kaffeseremonien, som finner sted på lørdager og søndager klokka 20.00. Den blå Nilen er åpen hver dag fra kl. 16.00. til 00:00 og ligger i Tempelhofer Ufer 6 i 10963 Berlin (Kreuzberg).

3. ebe ano - autentisk vestafrikansk
   EBE ANO er ​​kjent for sin autentiske nigerianske og vestafrikanske mat. Den nigerianske kokken importerer urter og krydder direkte fra Afrika for å gi rettene den typiske smaken. Både fiske- og kjøttspisere og vegetarianere finner passende retter her. EBE ANO er ​​åpen på tirsdag til søndag fra kl. 16.00. til 10:00 p.m. og ligger på Bamberger Straße 49 i 10779 Berlin (Wilmersdorf).

4. Bantou Village - Kamerunske spesialiteter
   Bantou -landsbyen serverer kameraspesialiteter og passer Kameruner Straße, der det er mange andre afrikanske butikker. Her behandles ferske ingredienser i henhold til tradisjonelle oppskrifter. Uansett om du foretrekker fisk, kjøtt eller vegetariske retter, finner du den i Bantou -landsbyen. Prøv for eksempel Ndolé, bladspinat med matlagingsbananer eller makrell med mbongo, en typisk saus. Restauranten er åpen hver dag fra kl. 11.00 til 11.00. og ligger på Kameruner Straße 2 i 13351 Berlin (bryllup).

5. didi pa - Tradisjonelt ghanesiske oppskrifter
   Didi Pa bringer ghanesisk mat til Berlin. Tradisjonelle oppskrifter brukes her for å behandle ferske ingredienser til deilige retter. Enten med fisk, kjøtt eller vegansk, i Didi Pa får alle pengene sine verdt. En spesiell funksjon er fufu, en sterk grøt av yams og matlagingsbananer, som serveres med en krydret saus eller suppe. Didi PA er åpen på mandager fra kl. 16.00. til 10:00, tirsdag til torsdag fra 15:00 p.m. til 21:00, fredager fra kl. til 10:00 p.m. og søndager fra kl. 13.00 til 9:00 p.m. Du finner den i Sonnenallee 31 i 12047 Berlin (Neukölln).

Fazit: Disse afrikanske restaurantene i Berlin gir muligheten til å bli kjent med det mangfoldige afrikanske kjøkkenet. Her finner du autentiske retter som er tilberedt med oppmerksomhet på detaljer. Uansett om du vil søke etter en vegansk restaurant eller nyte kjøtt, vil du finne det du leter etter på disse restaurantene. Nyt en kulinarisk reise gjennom forskjellige regioner i Afrika.