يشهد مصنع المستخدم التقليدي Maniok حاليًا عودة في أفريقيا: تقشير المزارعين

يشهد مصنع المستخدم التقليدي Maniok حاليًا عودة في أفريقيا: تقشير المزارعين

المطبخ الأفريقي في برلين: 5 مطاعم لرحلة الطهي عبر القارة

يُعرف المطبخ الأفريقي بتنوعه واختلافاته الإقليمية. في بعض الأجزاء ، يتم تناول المزيد من اللحوم ، في حالات أخرى أكثر من طهي قائم على النبات وفي مناطق أخرى ، يعد الصيد هو التركيز. تختلف التوابل أيضًا اعتمادًا على المنطقة: يتم استخدام الكزبرة أو القرفة أو البهارات أو الفلفل الحار للتوابل.

لكل من يريد تجربة ذوق إفريقيا ، يتم تقديم المطاعم التالية في برلين:

1. Pan Africa - تخصصات من مناطق مختلفة
   عموم إفريقيا هو أول مطعم أفريقي في برلين. منذ عام 2011 ، يقدم الرئيس النيجيري المأكولات الأفريقية الحديثة من أجزاء مختلفة من القارة. الشيء المميز في الأمر هو أن عشاق اللحوم والأسماك وكذلك النباتيين والنباتيين يجدونها هنا. بالإضافة إلى الأطباق المعروفة مثل شريحة لحم النعام ولياقة التماسيح ، يمكن للضيوف أيضًا اكتشاف أطباق غير معروفة مثل صلصة البطيخ. تفتح عموم إفريقيا من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 5:00 مساءً. حتى الساعة 10:00 مساءً ويقع في Kirchenhofstrasse 41 في 12055 برلين (Neukölln).

2. النيل الأزرق - مأكولات شرق إفريقيا
   في النيل الأزرق ، يمكن للضيوف الاستمتاع بتخصصات شرق إفريقيا والشهية من المطبخ الإثيوبي. بالإضافة إلى الأطباق النباتية والنباتية ، يقدم المطعم أيضًا مجموعة رائعة من أطباق اللحوم. حفل القهوة ، الذي يقام يوم السبت والأحد في الساعة 8:00 مساءً. يفتح النيل الأزرق يوميًا من الساعة 4:00 مساءً. إلى 00:00 ويقع في Tempelhofer Ufer 6 في 10963 برلين (Kreuzberg).

3. ebe ano - غرب إفريقيا أصلي
   تشتهر Ebe Ano بمطبخه النيجيري والغرب الأصيلة. يستورد الطاهي النيجيري الأعشاب والتوابل مباشرة من إفريقيا لإعطاء أطباق الذوق النموذجي. يجد كل من أكلة الأسماك واللحوم والنباتيين أطباقًا مناسبة هنا. يفتح Ebe Ano من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 4:00 مساءً. حتى الساعة 10:00 مساءً ويقع في Bamberger Straße 49 في 10779 برلين (Wilmersdorf).

4. قرية بانتو - تخصصات الكاميرون
   تقدم قرية Bantou تخصصات الكاميرا وتناسب Kameruner Straße ، حيث يوجد العديد من المتاجر الأفريقية الأخرى. تتم معالجة المكونات الطازجة هنا وفقًا للوصفات التقليدية. بغض النظر عما إذا كنت تفضل الأسماك أو اللحوم أو الأطباق النباتية ، ستجدها في قرية بانتو. على سبيل المثال ، جرب Ndolé أو السبانخ الأوراق مع موز الطهي أو الماكريل مع Mbongo ، صلصة نموذجية. يفتح المطعم كل يوم من الساعة 11:00 صباحًا إلى الساعة 11:00 مساءً. ويقع في Kameruner Straße 2 في 13351 برلين (حفل زفاف).

5. didi pa - وصفات غانية تقليدية
   DIDI PA يجلب المطبخ الغاني إلى برلين. يتم استخدام الوصفات التقليدية هنا لمعالجة المكونات الطازجة في أطباق لذيذة. سواء مع الأسماك أو اللحوم أو النباتي ، في ديدي با ، يحصل الجميع على قيمة أموالهم. ميزة خاصة هي Fufu ، عصيدة قوية من اليام والموز الطهي ، والتي يتم تقديمها مع صلصة أو حساء حار. يفتح Didi PA يوم الاثنين من الساعة 4:00 مساءً. إلى الساعة 10:00 مساءً ، من الثلاثاء إلى الخميس من الساعة 3:00 مساءً. حتى الساعة 9:00 مساءً ، يوم الجمعة من الساعة 1:00 مساءً حتى الساعة 10:00 مساءً وأحد أيام الأحد من الساعة 1:00 مساءً حتى الساعة 9:00 مساءً يمكنك العثور عليه في Sonnenallee 31 في 12047 برلين (Neukölln).

Fazit: توفر هذه المطاعم الأفريقية في برلين الفرصة للتعرف على المطبخ الأفريقي المتنوع. ستجد هنا أطباقًا حقيقية يتم إعدادها مع الاهتمام بالتفاصيل. بغض النظر عما إذا كنت ترغب في البحث عن مطعم نباتي أو الاستمتاع باللحوم ، ستجد ما تبحث عنه في هذه المطاعم. استمتع برحلة الطهي عبر مناطق مختلفة من أفريقيا.