150年的面包店：查看历史和意义
150年的面包店：查看历史和意义
庆祝，庆祝，庆祝！ 德国面包店贸易的中央协会在其历史上处于非常特殊的时刻：1874年10月12日基金会后的150年，忠实的面包师自豪地回顾了！在柏林，基金会是为一个组织奠定的，该组织不懈地竞选其成员的利益和权利。 1200名贝克大师的第一次集会不仅是一个里程碑，而且是加强这一传统行业的有力承诺！
但是，在过去的150年中，面包店的贸易经历了很多。该组织从未从帝国放弃现代重组！中央协会主席罗兰·埃尔默（Roland Ermer）宣布：“我们的协会始终站在面包师的一边，并在困难时期改善了框架。”这不是一件容易的事！
战争和危机的- 面包师贸易的挑战
审视过去表明，面包师必须使用较少的原材料工作，并在第一次世界大战的灰色云下定义了价格。但是，凭借丰富的想法和不懈的精神，他们为平民和士兵提供了野外面包店的新鲜面包。 “我们给了一切照顾人！”厄默描述了英勇时代。
挑战仍在继续：1923年的可怕通货膨胀使价格升至荒谬的高度。当时，一公斤面包的成本令人难以置信的3000亿杆！但是面包师无法降低。民族社会主义迫使该组织适应，但是在第二次世界大战之后，进行了重建，使该行业变得强大。 1948年，面包店中央协会是新成立的，由美国，英国和法国占领力支持。
现代 - 不可阻挡的进度
在1950年代，西德经历了上升！失业率下降，青年工作成为当务之急。 “公共关系是加强我们声音的关键，”埃尔默解释说。以及面包店贸易如何维持其继承人！ 2013年推出的德国面包日，对社会产生了新鲜的面包和积极的关注。埃森（Essen）是文化，因此也是联合国教科文组织认可的无形文化遗产的一部分！
，但过去几年也是具有挑战性的。官僚机构似乎是一个无法克服的障碍。但是中央协会证明这是一个真正的危机经理！在科罗纳大流行和能源危机中，他与成员牢固站在一起，并致力于他们的利益。 “强有力的倡导是成功的关键！”埃尔默说。尽管面临所有挑战，但如今的行业表现出了自信和乐观的面孔！
11月5日，庆祝150周年！这不仅是面包店家庭的节日，而且数字编年史将使遗产保持活力！
德国面包店中央协会成立于1948年，代表9,200多家成员公司，员工235,200名。销售量？令人印象深刻的175.5亿欧元！面包店贸易协会代表还竞选青年，并提供9,900多个培训职位。未来？安全！
所有面包师的声音强烈！