150 let pekarne: pogled na zgodovino in pomen
150 let pekarne: pogled na zgodovino in pomen
Praznujte, proslavite, proslavite! Osrednje združenje nemške pekarne je na zelo posebni točki v svoji zgodovini: 150 let po tem, ko je 12. oktobra 1874, predani peki ponosno gledajo nazaj! V Berlinu je bil postavljen temeljni kamen za organizacijo, ki neumorno vodi za interese in pravice svojih članov. Prva skupščina 1.200 mojster Bakerja ni bila le mejnik, ampak močna obljuba, da bo okrepila to tradicionalno industrijo!
Toda pekovska trgovina je v zadnjih 150 letih veliko prestala skozi veliko. Organizacija se od cesarstva nikoli ni odpovedala sodobni reorganizaciji! Predsednik Centralnega združenja Roland Ermer napoveduje: "Naše združenje je bilo vedno ob strani pekov in je v težkih časih izboljšalo okvir." In to ni bila lahka naloga!
vojn in kriz - izzivi trgovine s pekovsko trgovino
Pogled v preteklost kaže, da so morali peki delati z manj surovin in definirali cene pod sivimi oblaki prve svetovne vojne. Toda z bogastvom idej in neumornega duha so tako civilno populacijo kot vojake oskrbovali s svežim kruhom iz poljskih pekarn. "Dali smo vse, da skrbi za ljudi!", Ermer opisuje junaške čase.
in izzivi so se nadaljevali: Grozna inflacija iz leta 1923 je cena pripeljala do absurdnih višin. Kilo kruha je takrat stalo neverjetnih 300 milijard mark! Toda pekov ni bilo mogoče zadržati. Nacionalni socializem je organizacijo prisilil k prilagajanju, toda po drugi svetovni vojni je prišlo do obnove, zaradi katere je bila industrija močna. Leta 1948 je bilo na novo ustanovljeno osrednjo združenje pekarne, podprlo pa so ga ameriška, britanska in francoska zasedena oblast.
Modern Times - neustavljiv napredek
V petdesetih letih prejšnjega stoletja je zahodna Nemčija doživela vzpon! Brezposelnost je padla in mladinsko delo je postalo prednostna naloga. "Odnosi z javnostmi so bili ključni za krepitev našega glasu," razlaga Ermer. In kako pekovska trgovina vzdržuje svojega dediča! Dan nemškega kruha, predstavljen leta 2013, je za družbo potreben svež kruh in pozitivno pozornost. Essen je kultura - in s tem tudi del neopredmetene kulturne dediščine, ki jo je Unesco prepoznal!
Toda zadnjih nekaj let ni bilo nič manj zahtevno. Zdi se, da je birokracija nepremostljiva ovira. Toda centralno združenje je dokazalo, da gre za pravi krizni vodja! V koronski pandemiji in energetski krizi je trdno stal ob svojih članih in bil zavezan njihovim interesom. "Močno zagovorništvo je ključ do uspeha!" Je rekel Ermer. Kljub vsem izzivom industrija danes kaže samozavesten in optimističen obraz!
5. novembra se 150. obletnica pravilno praznuje! In to ni samo festival za družino pekarne, ampak bo tudi digitalna kronika ohranila zapuščino pri življenju!
Centralno združenje nemške pekarne, ustanovljene leta 1948, predstavlja več kot 9.200 članskih podjetij s 235.200 zaposlenimi. Prodaja? Impresiven zvezek 17,55 milijarde evrov! Predstavniki združenja za pekarnsko trgovino se kampanjo tudi za mladino in ponujajo več kot 9.900 delovnih mest. Prihodnost? Zavarovano!
močan glas za vse peke!