150 de ani de brutărie: o privire asupra istoriei și sensului
150 de ani de brutărie: o privire asupra istoriei și sensului
Sărbătoriți, sărbătoriți, sărbătoriți! Asociația centrală a comerțului german de brutărie se află într -un moment foarte special în istoria sa: la 150 de ani de la fundația sa, la 12 octombrie 1874, brutarii angajați se uită cu mândrie înapoi! La Berlin, Piatra Fundației a fost pusă pentru o organizație care face campanii neobosite pentru interesele și drepturile membrilor săi. Prima adunare a celor 1.200 de maestri brutari nu a fost doar o etapă, ci o promisiune puternică de a consolida această industrie tradițională!
Dar comerțul cu brutărie a trecut prin ultimii 150 de ani. Organizația nu a renunțat niciodată de la Imperiu la reorganizarea modernă! Președintele Asociației Centrale, Roland Ermer, anunță: „Asociația noastră a fost întotdeauna de partea brutarilor și a îmbunătățit cadrul în vremuri dificile”. Și asta nu a fost o sarcină ușoară!
de războaie și crize - provocările comerțului brutarului
O privire în trecut arată că brutarii au fost nevoiți să lucreze cu mai puține materii prime și prețuri definite sub norii gri ai Primului Război Mondial. Dar, cu bogăția de idei și un spirit neobosit, au furnizat atât populația civilă, cât și soldații cu pâine proaspătă din brutării de câmp. „Am dat totul pentru a avea grijă de oameni!”, Ermer descrie vremurile eroice.
și provocările au continuat: inflația teribilă a din 1923 a condus prețurile către înălțimi absurde. Un kilogram de pâine a costat o notă incredibilă de 300 de miliarde la acea vreme! Dar brutarii nu au putut fi ținuți jos. Socialismul național a obligat organizația să se adapteze, dar după al doilea război mondial a existat o reconstrucție care a făcut industria puternică. În 1948, Asociația Centrală a Brutăriei a fost fondată recent, susținută de puterea de ocupare americană, britanică și franceză.
Timpuri moderne - un progres de neoprit
În anii '50, Germania de Vest a cunoscut o creștere! Șomajul a scăzut, iar munca pentru tineri a devenit o prioritate. „Relațiile publice au fost cheia consolidării vocii noastre”, explică Ermer. Și cum comerțul de brutărie își menține moștenitorul! Ziua pâinii germane, introdusă în 2013, ia pâine proaspătă și atenție pozitivă asupra societății. Essen este cultura - și, de asemenea, o parte și a patrimoniului cultural intangibil pe care UNESCO l -a recunoscut!
Dar ultimii ani nu au fost mai puțin provocatori. Birocrația părea a fi un obstacol insurmontabil. Dar Asociația Centrală a dovedit că este un adevărat manager de criză! În Corona Pandemic și în criza energetică, a stat ferm alături de membrii săi și a fost angajat în interesele lor. "Advocacy puternică este cheia succesului!" Spuse Ermer. În ciuda tuturor provocărilor, industria arată astăzi o față încrezătoare și optimistă!
Pe 5 noiembrie, a 150 -a aniversare este sărbătorită în mod corespunzător! Și acesta nu este doar un festival pentru familia de brutărie, dar și o cronică digitală va menține moștenirea în viață!
Asociația centrală a brutăriei germane, fondată în 1948, reprezintă peste 9.200 de companii membre cu 235.200 de angajați. Vânzări? Un volum impresionant de 17,55 miliarde de euro! Reprezentanții asociației comerciale de brutărie, de asemenea, campania pentru tineri și oferă peste 9.900 de poziții de formare. Viitor? S -A SIGURAT!
O voce puternică pentru toți brutarii!