150 lat piekarni: spojrzenie na historię i znaczenie
150 lat piekarni: spojrzenie na historię i znaczenie
Świętuj, świętuj, świętuj! Centralne stowarzyszenie niemieckiego handlu piekarnictwa znajduje się w jej specjalnym punkcie w swojej historii: 150 lat po jego fundacji, 12 października 1874 r., Zalewie popełniają piekarze! W Berlinie kamień węgielny został położony dla organizacji, która niestrudzenie prowadzi kampanie na rzecz interesów i praw jej członków. Pierwsze zgromadzenie 1200 Master Baker było nie tylko kamieniem milowym, ale potężną obietnicą wzmocnienia tego tradycyjnego przemysłu!
Ale handel piekarnią wiele przeszedł w ciągu ostatnich 150 lat. Organizacja nigdy nie zrezygnowała z Imperium do współczesnej reorganizacji! Prezes Stowarzyszenia Centralnego, Roland Ermer, ogłasza: „Nasze stowarzyszenie było zawsze u piekaczy i poprawiło ramy w trudnych czasach”. I to nie było łatwe zadanie!
Wojny i kryzysy - Wyzwania handlu piekarza
Spojrzenie w przeszłe pokazuje, że piekarze musieli pracować z mniejszą liczbą surowców i zdefiniowali ceny pod szarymi chmurami pierwszej wojny światowej. Ale z bogactwem pomysłów i niestrudzonego ducha dostarczyli zarówno ludność cywilną, jak i żołnierzom świeżego chleba z piekarni polowych. „Daliśmy wszystko, aby opiekować się ludźmi!”, Ermer opisuje heroiczne czasy.
i wyzwania trwały: straszna inflacja 1923 r. Doprowadziła ceny na absurdalne wysokości. Kilo chleba kosztuje w tym czasie niesamowite 300 miliardów marek! Ale piekarzy nie mogli być powstrzymywane. Krajowy socjalizm zmusił organizację do adaptacji, ale po drugiej wojnie światowej odbyła się rekonstrukcja, która sprawiła, że branża była silna. W 1948 r. Centralne stowarzyszenie piekarni zostało nowo założone, wspierane przez amerykańską, brytyjską i francuską potęgę okupującą.
Współczesne czasy - nie do powstrzymania postęp
W latach 50. Niemcy Zachodnie doświadczyły wzrostu! Bezrobocie spadło, a praca młodzieżowa stała się priorytetem. „Public Relations było kluczem do wzmocnienia naszego głosu” - wyjaśnia Ermer. I jak handel piekarnią utrzymuje spadkobiercę! Dzień niemieckiego chleba, wprowadzonego w 2013 roku, przynosi świeży chleb i pozytywną uwagę na społeczeństwo. Essen jest kulturą - a zatem jest częścią niematerialnego dziedzictwa kulturowego, które rozpoznał UNESCO!
Ale ostatnie kilka lat było nie mniej trudne. Biurokracja wydawała się nie do pokonania przeszkodą. Ale centralne stowarzyszenie udowodniło, że jest to prawdziwy menedżer kryzysowy! W Corona Pandemic i The Energy Crisis stał mocno u boku swoich członków i był zaangażowany w ich interesy. „Silne poparcie jest kluczem do sukcesu!” Powiedział Ermer. Pomimo wszystkich wyzwań branża pokazuje dziś pewną i optymistyczną twarz!
5 listopada 150. rocznica jest należycie obchodzona! I to nie tylko festiwal dla rodziny piekarni, ale także cyfrowa kronika utrzyma dziedzictwo przy życiu!
Centralne stowarzyszenie niemieckiej piekarni, założone w 1948 r., Reprezentuje ponad 9200 firm członkowskich z 235 200 pracownikami. Obroty? Imponujący wolumen 17,55 miliarda euro! Przedstawiciele Bakery Trade Association kampanią także młodzież i oferują ponad 9900 stanowisk szkoleniowych. Przyszły? Zabezpieczony!
Mocny głos dla wszystkich piekarzy!