Suche
Mein Konto
150 år med bakeri: En titt på historie og mening
Opplev den 150 år lange historien til Central Association of the German Bakery Handy! Siden 1874 har bakere vært forpliktet til sine interesser og mestre utfordringer som byråkrati, treningssikkerhet og kriser. Artikkelen belyser de viktigste milepælene og aktuelle emnene i bransjen. Oppdag hvordan bakerifamilien står sammen og hvilken rolle foreningen spiller i dag.
150 år med bakeri: En titt på historie og mening
Feir, feir, feir! Central Association of the German Bakery Trade er på et veldig spesielt punkt i sin historie: 150 år etter grunnlaget, 12. oktober 1874, ser de engasjerte bakerne stolt tilbake! I Berlin ble stiftelsesteinen lagt for en organisasjon som utrettelig kampanjer for interessene og rettighetene til medlemmene. Den første forsamlingen av den 1200 Master Baker var ikke bare en milepæl, men et kraftig løfte om å styrke denne tradisjonelle industrien!
Men bakerihandelen har gått gjennom mye de siste 150 årene. Organisasjonen har aldri gitt opp fra imperiet til moderne omorganisering! Presidenten for Central Association, Roland Ermer, kunngjør: "Vår forening var alltid ved siden av bakerne og forbedret rammen i vanskelige tider." Og det var ikke en lett oppgave!
av kriger og kriser - utfordringene med bakerens handel
En titt på fortiden viser at bakerne måtte jobbe med færre råvarer og definerte priser under de grå skyene fra første verdenskrig. Men med den vell av ideer og en utrettelig ånd, forsynte de både sivilbefolkningen og soldatene med friskt brød fra feltkakerier. "Vi ga alt for å ta vare på mennesker!", Beskriver Ermer de heroiske tidene.
Og utfordringene fortsatte: Den forferdelige inflasjonen i 1923 drev prisene til absurde høyder. Et kilo brød kostet utrolige 300 milliarder merker den gangen! Men bakerne kunne ikke holdes nede. Nasjonalsosialisme tvang organisasjonen til å tilpasse seg, men etter andre verdenskrig var det en gjenoppbygging som gjorde industrien sterk. I 1948 ble Central Association of the Bakery nylig grunnlagt, støttet av den amerikanske, britiske og franske okkuperende makten.
Modern Times - En ustoppelig fremgang
På 1950 -tallet opplevde Vest -Tyskland et oppsving! Arbeidsledigheten falt og ungdomsarbeidet ble en prioritet. "PR var nøkkelen til å styrke stemmen vår," forklarer Ermer. Og hvordan bakerihandelen opprettholder sin arving! Dagen med tysk brød, introdusert i 2013, tar ferskt brød og positiv oppmerksomhet til samfunnet. Essen er kultur - og dermed også en del av den immaterielle kulturarven som UNESCO anerkjente!
Men de siste årene har ikke vært mindre utfordrende. Byråkratiet så ut til å være en uoverkommelig hindring. Men Central Association har bevist at det er en virkelig krisesjef! I Corona Pandemic and the Energy Crisis sto han fast sammen med medlemmene og var forpliktet til deres interesser. "Sterk talsmann er nøkkelen til suksess!" Sa Ermer. Til tross for alle utfordringene, viser industrien i dag et selvsikkert og optimistisk ansikt!
5. november feires 150 -årsjubileet behørig! Og dette er ikke bare en festival for bakerfamilien, men også en digital kronikk vil holde arven i live!
Central Association of the German Bakery, grunnlagt i 1948, representerer over 9.200 medlemsselskaper med 235.200 ansatte. Salg? Et imponerende volum på 17,55 milliarder euro! Representantene for Bakery Trade Association kampanjer også for ungdommen og tilbyr over 9 900 treningsstillinger. Framtid? Sikret!
En sterk stemme for alle bakere!