Suche
Mein Konto
150 gadu maizes ceptuve: vēstures un nozīmes apskats
Izbaudiet Vācijas maizes ceptuves centrālās asociācijas 150 gadu vēsturi parocīgi! Kopš 1874. gada maiznieki ir apņēmušies ievērot savas intereses un apgūt tādus izaicinājumus kā birokrātija, apmācības drošība un krīzes. Raksts apgaismo vissvarīgākos atskaites punktus un pašreizējās tēmas nozarē. Atklājiet, kā maizes locekļi stāv kopā un kāda loma šodien spēlē asociācija.
150 gadu maizes ceptuve: vēstures un nozīmes apskats
Sviniet, sviniet, sviniet! Vācu maizes ceptuvju tirdzniecības centrālā asociācija ir ļoti īpašā punktā tās vēsturē: 150 gadus pēc tās dibināšanas 1874. gada 12. oktobrī apņēmīgie maiznieki ar lepnumu atskatās! Berlīnē fonda akmens tika likts organizācijai, kas nenogurstoši kampaņām par tās locekļu interesēm un tiesībām. Pirmā 1200 Master Baker asambleja bija ne tikai pagrieziena punkts, bet arī spēcīgs solījums stiprināt šo tradicionālo nozari!
Bet maizes ceptuves tirdzniecība pēdējos 150 gados ir daudz izgājusi daudz. Organizācija nekad nav atteikusies no impērijas uz mūsdienu reorganizāciju! Centrālās asociācijas prezidents Rolands Ermers paziņo: "Mūsu asociācija vienmēr atradās maiznieku pusē un uzlaboja ietvaru grūtos laikos." Un tas nebija viegls uzdevums!
no kariem un krīzēm - Beikera tirdzniecības izaicinājumi
Pagātnes ieskats liecina, ka maizniekiem bija jāstrādā ar mazāk izejvielu un noteiktām cenām zem pirmā pasaules kara pelēkajiem mākoņiem. Bet ar ideju bagātību un nenogurstošo garu viņi piegādāja gan civiliedzīvotājiem, gan karavīriem ar svaigu maizi no lauka maizes ceptuvēm. "Mēs visam devām, lai rūpētos par cilvēkiem!", Ermers apraksta varonīgos laikus.
Un izaicinājumi turpinājās: 1923. gada briesmīgā inflācija paaugstināja cenas uz absurdu augstumu. Kilo maizes tolaik maksāja neticami 300 miljardus atzīmju! Bet maizniekus nevarēja turēt uz leju. Nacionālais sociālisms piespieda organizāciju pielāgoties, bet pēc Otrā pasaules kara bija rekonstrukcija, kas nozari padarīja spēcīgu. 1948. gadā nesen dibināja maizes ceptuvju centrālo asociāciju, kuru atbalstīja Amerikas, Lielbritānijas un Francijas okupācijas vara.
Mūsdienu laiki - neapturams progress
Piecdesmitajos gados Rietumvācija piedzīvoja augšupvērstu! Bezdarbs samazinājās, un jauniešu darbs kļuva par prioritāti. "Sabiedriskās attiecības bija atslēga, lai stiprinātu mūsu balsi," skaidro Ermers. Un kā maizes ceptuves tirdzniecība uztur savu mantinieku! Vācu maizes diena, kas tika ieviesta 2013. gadā, prasa svaigu maizi un pozitīvu uzmanību sabiedrībai. Essen ir kultūra - un tādējādi arī daļa no nemateriālā kultūras mantojuma, kuru UNESCO atzina!
Bet pēdējie gadi ir bijuši ne mazāk izaicinoši. Likās, ka birokrātija ir nepārvarams šķērslis. Bet Centrālā asociācija ir pierādījusi, ka tā ir īsta krīzes vadītājs! Koronas pandēmijā un enerģijas krīzē viņš stingri stāvēja līdzās saviem biedriem un bija apņēmies viņu interesēs. "Spēcīga aizstāvība ir panākumu atslēga!" Teica Ermers. Neskatoties uz visiem izaicinājumiem, mūsdienās nozare parāda pārliecinātu un optimistisku seju!
5. novembrī 150. gadadiena tiek pienācīgi svinēta! Un tas ir ne tikai festivāls maizes saimei, bet arī digitālā hronika saglabās mantojumu dzīvu!
1948. gadā dibinātā vācu maizes ceptuves centrālā asociācija pārstāv vairāk nekā 9 200 dalībnieku ar 235 200 darbiniekiem. Pārdošana? Iespaidīgs apjoms 17,55 miljardi eiro! Bakery Trade Association pārstāvji arī kampaņas par jauniešiem un piedāvā vairāk nekā 9900 apmācības amatus. Nākotne? Nodrošināts!
Spēcīga balss visiem maizniekiem!