150 metų kepyklos: žvilgsnis į istoriją ir prasmę

150 metų kepyklos: žvilgsnis į istoriją ir prasmę

Švęsk, švęsk, švęsk! Centrinė Vokietijos kepyklų prekybos asociacija yra labai ypatingoje jos istorijos punkte: 150 metų po jos įkūrimo, 1874 m. Spalio 12 d., Įsipareigoję kepėjai išdidžiai žvelgia atgal! Berlyne fondo akmuo buvo skirtas organizacijai, kuri nenuilstamai agituoja savo narių interesams ir teisėms. Pirmasis 1200 meistro kepėjų susirinkimas buvo ne tik etapas, bet ir galingas pažadas sustiprinti šią tradicinę pramonę!

Tačiau per pastaruosius 150 metų kepyklų prekyba išgyveno daug. Organizacija niekada nepasidavė nuo imperijos iki šiuolaikinės pertvarkymo! Centrinės asociacijos prezidentas Rolandas Ermeris skelbia: „Mūsų asociacija visada buvo kepėjų pusėje ir sunkiais laikais pagerino pagrindus“. Ir tai nebuvo lengva užduotis!

iš karų ir krizių - Bakerio prekybos iššūkiai

Pažvelgimas į praeities parodas, kad kepėjai turėjo dirbti su mažiau žaliavų ir apibrėžtas kainas po pirmojo pasaulinio karo pilkaisiais debesimis. Tačiau turėdami daug idėjų ir nenuilstamos dvasios, jie tiekė tiek civilius gyventojus, tiek kareivius su šviežia duona iš lauko kepyklų. „Mes davėme viską rūpintis žmonėmis!“, - Ermeris apibūdina didvyriškus laikus.

Ir iššūkiai tęsėsi: baisi 1923 m. Infliacija padidino kainas iki absurdiškų aukštumų. Tuo metu kilograma duonos kainavo neįtikėtiną 300 milijardų ženklų! Tačiau kepėjai negalėjo būti laikomi. Nacionalinis socializmas privertė organizaciją prisitaikyti, tačiau po Antrojo pasaulinio karo įvyko rekonstrukcija, kuri padarė šią pramonę stiprią. 1948 m. Centrinė kepyklos asociacija buvo naujai įkurta, palaikoma Amerikos, Britanijos ir Prancūzijos okupacinės valdžios.

modernūs laikai - nesustabdoma pažanga

Šeštajame dešimtmetyje Vakarų Vokietija patyrė pakilimą! Nedarbas sumažėjo ir jaunimo darbas tapo prioritetu. „Viešieji ryšiai buvo raktas į mūsų balso stiprinimą“, - aiškina Ermeris. Ir kaip kepyklų prekyba palaiko savo įpėdinį! 2013 m. Pristatoma vokiškos duonos diena užima šviežią duoną ir teigiamą dėmesį į visuomenę. Essenas yra kultūra, taigi ir nematerialaus kultūros paveldo dalis, kurią pripažino UNESCO!

Tačiau pastaruosius kelerius metus buvo ne mažiau sudėtinga. Biurokratija atrodė neįveikiama kliūtis. Tačiau centrinė asociacija įrodė, kad tai yra tikras krizių vadovas! Koronos pandemijos ir energetikos krizėje jis tvirtai stovėjo kartu su savo nariais ir buvo įsipareigojęs jų interesams. "Stiprus gynimas yra raktas į sėkmę!" Sakė Ermeris. Nepaisant visų iššūkių, šiandien pramonė rodo pasitikėjimą savimi ir optimistišką veidą!

Lapkričio 5 d. 150 -metis yra tinkamai švenčiamas! Ir tai ne tik kepyklų šeimos festivalis, bet ir skaitmeninė kronika išlaikys palikimą gyvą!

Centrinė vokiečių kepyklos asociacija, įkurta 1948 m., Atstovauja daugiau nei 9200 įmonių narių, dirbančių 235 200 darbuotojų. Pardavimai? Įspūdingas 17,55 milijardo eurų tūris! Kepyklų prekybos asociacijos atstovai taip pat kampanija jaunimui ir siūlo daugiau nei 9 900 mokymo pozicijų. Ateitis? Užtikrintas!

Stiprus balsas visiems kepėjams!