Suche
Mein Konto
150 års bageri: Et kig på historie og mening
Oplev den 150-årige historie for Central Association of the German Bakery Handy! Siden 1874 har bagere været forpligtet til deres interesser og masterudfordringer som bureaukrati, træningssikkerhed og kriser. Artiklen belyser de vigtigste milepæle og aktuelle emner i branchen. Oplev, hvordan bageri -familien står sammen, og hvilken rolle foreningen spiller i dag.
150 års bageri: Et kig på historie og mening
fejr, fejr, fejr! Central Association of the German Bakery Trade er på et meget specielt tidspunkt i dens historie: 150 år efter dens stiftelse, den 12. oktober 1874, ser de engagerede bagere stolt tilbage! I Berlin blev grundstenen lagt for en organisation, der utrætteligt kampagner for medlemmernes interesser og rettigheder. Den første forsamling af den 1.200 mesterbager var ikke kun en milepæl, men et stærkt løfte om at styrke denne traditionelle industri!
Men bagerihandelen har gennemgået meget i de sidste 150 år. Organisationen har aldrig givet op fra imperiet til moderne omorganisering! Præsidenten for Central Association, Roland Ermer, annoncerer: "Vores forening var altid ved siden af bagerne og forbedrede rammen i vanskelige tider." Og det var ikke en let opgave!
af krige og kriser - udfordringerne i bagerens handel
Et kig på fortiden viser, at bagerne skulle arbejde med færre råvarer og definerede priser under de grå skyer fra den første verdenskrig. Men med rigdom af ideer og en utrættelig ånd, leverede de både den civile befolkning og soldaterne med frisk brød fra feltbagerier. "Vi gav alt for at tage os af mennesker!", Beskriver Ermer de heroiske tider.
og udfordringerne fortsatte: Den forfærdelige inflation i 1923 kørte priser til absurde højder. En kilo brød kostede utrolige 300 milliarder mærker på det tidspunkt! Men bagerne kunne ikke holdes nede. Nationalsocialismen tvang organisationen til at tilpasse sig, men efter den anden verdenskrig var der en genopbygning, der gjorde industrien stærk. I 1948 blev Central Association of the Bakery nyligt grundlagt, støttet af den amerikanske, britiske og franske besættelsesmagt.
Modern Times - En ustoppelig fremgang
I 1950'erne oplevede Vesttyskland en opsving! Arbejdsløsheden faldt, og ungdomsarbejdet blev en prioritet. "Public relations var nøglen til at styrke vores stemme," forklarer Ermer. Og hvordan bagerihandelen opretholder sin arving! Dagen for det tyske brød, der blev introduceret i 2013, tager frisk brød og positiv opmærksomhed på samfundet. Essen er kultur - og dermed også en del af den immaterielle kulturarv, som UNESCO anerkendte!
Men de sidste par år har ikke været mindre udfordrende. Bureaukratiet syntes at være en uovervindelig hindring. Men Central Association har bevist, at det er en rigtig krisechef! I Corona Pandemic og energikrisen stod han fast ved siden af sine medlemmer og var forpligtet til deres interesser. "Stærk fortalervirksomhed er nøglen til succes!" Sagde Ermer. På trods af alle udfordringer viser branchen i dag et selvsikkert og optimistisk ansigt!
Den 5. november fejres 150 -års jubilæum behørigt! Og dette er ikke kun en festival for bageri -familien, men også en digital kronik vil holde arven i live!
Central Association of the German Bakery, der blev grundlagt i 1948, repræsenterer over 9.200 medlemsfirmaer med 235.200 ansatte. Salg? Et imponerende volumen på 17,55 milliarder euro! Repræsentanter for Bagery Trade Association kampagne for ungdommen og tilbyder over 9.900 træningspositioner. Fremtid? Sikret!
en stærk stemme for alle bagere!