Suche
Mein Konto
150 سنة من المخبز: نظرة على التاريخ والمعنى
تجربة تاريخ 150 سنة من الرابطة المركزية للمخبز الألماني في متناول يدي! منذ عام 1874 ، تم التزام الخبازين بمصالحهم وتحديات الماجستير مثل البيروقراطية وأمن التدريب والأزمات. تضيء المقالة أهم المعالم والمواضيع الحالية في هذه الصناعة. اكتشف كيف تقف عائلة المخبز معًا وما هو الدور الذي تلعبه الجمعية اليوم.
150 سنة من المخبز: نظرة على التاريخ والمعنى
الاحتفال ، الاحتفال ، الاحتفال! الرابطة المركزية لتجارة المخابز الألمانية في نقطة خاصة للغاية في تاريخها: بعد 150 عامًا من تأسيسها ، في 12 أكتوبر 1874 ، ينظر الخبازين الملتزمون بفخر! في برلين ، تم وضع حجر الأساس لمنظمة تنقل بلا كلل من أجل مصالح وحقوق أعضائها. لم تكن التجمع الأول من 1200 Master Baker علامة فارقة فحسب ، بل وعدًا قويًا لتعزيز هذه الصناعة التقليدية!
لكن تجارة المخبز قد مررت بالكثير خلال الـ 150 عامًا الماضية. لم تستسلم المنظمة أبدًا من الإمبراطورية إلى إعادة التنظيم الحديثة! يعلن رئيس الجمعية المركزية ، رولاند إرمر: "كانت جمعتنا دائمًا إلى جانب الخبازين وتحسين الإطار في الأوقات الصعبة". ولم تكن هذه مهمة سهلة!
من الحروب والأزمات - تحديات تجارة الخباز
يوضحنظرة على الماضي أن الخبازين كان عليهم العمل مع عدد أقل من المواد الخام والأسعار المحددة تحت الغيوم الرمادية في الحرب العالمية الأولى. ولكن مع ثروة الأفكار والروح الدؤوبة ، قاموا بتزويد السكان المدنيين والجنود بالخبز الطازج من المخابز الميدانية. "قدمنا كل شيء لرعاية الناس!" ، يصف إرمر الأوقات البطولية.
والتحديات استمرت: التضخم الرهيب لعام 1923 دفع الأسعار إلى ارتفاعات سخيفة. يكلف كيلو من الخبز 300 مليار علامة لا تصدق في ذلك الوقت! لكن الخبازين لا يمكن أن يبقوا. أجبرت الاشتراكية الوطنية المنظمة على التكيف ، ولكن بعد الحرب العالمية الثانية كانت هناك إعادة بناء جعلت هذه الصناعة قوية. في عام 1948 ، تم تأسيس الرابطة المركزية للمخبز حديثًا ، بدعم من القوة الأمريكية والفرنسية والفرنسية.
العصر الحديث - تقدم لا يمكن إيقافه
في الخمسينيات من القرن الماضي ، شهدت ألمانيا الغربية صعودًا! انخفضت البطالة وأصبح عمل الشباب أولوية. "كانت العلاقات العامة هي مفتاح تعزيز صوتنا" ، يوضح إرمر. وكيف تحافظ تجارة المخبز وريثها! يوم الخبز الألماني ، الذي تم تقديمه في عام 2013 ، يأخذ الخبز الطازج والاهتمام الإيجابي بالمجتمع. Essen هي الثقافة - وبالتالي جزء من التراث الثقافي غير الملموس الذي أدركه اليونسكو!
لكن السنوات القليلة الماضية لم تكن أقل تحديا. يبدو أن البيروقراطية عقبة لا يمكن التغلب عليها. لكن الجمعية المركزية أثبتت أنها مدير أزمة حقيقي! في Pandemic Pandemic وأزمة الطاقة ، وقف بحزم إلى جانب أعضائه وكان ملتزمًا بمصالحهم. "الدعوة القوية هي مفتاح النجاح!" قال إرمر. على الرغم من كل التحديات ، تُظهر الصناعة اليوم وجهًا واثقًا ومتفائلًا!
في 5 نوفمبر ، يتم الاحتفال بالذكرى السنوية 150 على النحو الواجب! وهذا ليس مجرد مهرجان لعائلة المخابز ، ولكن أيضًا سيؤدي كرونيكل الرقمي إلى الحفاظ على التراث على قيد الحياة!
تمثل الرابطة المركزية للمخبز الألماني ، الذي تأسست عام 1948 ، أكثر من 9200 شركة عضو مع 235200 موظف. مبيعات؟ حجم مثير للإعجاب من 17.55 مليار يورو! كما أن ممثلي جمعية جمعية المخابز التجارة من أجل الشباب وتقدم أكثر من 900 وظيفة تدريبية. مستقبل؟ مضمون!
صوت قوي لجميع الخبازين!