Ændret ernæring fra miljømæssig pleje: Stor del af forbrugerne har ændret spisevaner (SEO: bekymring for miljøet, MSC)

Ændret ernæring fra miljømæssig pleje: Stor del af forbrugerne har ændret spisevaner (SEO: bekymring for miljøet, MSC)

De fleste af forbrugerne i Tyskland har ændret sine spisevaner i de senere år af bekymring for miljøet. Ifølge en verdensomspændende undersøgelse fra Marine Stewardship Council (MSC) har over 80 procent af de mere end 27.000 mennesker, der blev undersøgt i 23 lande, ændret deres spisevaner i de sidste to år. I Tyskland oplyste 1.087 af 1.375 respondenter, at de havde ændret deres kost. De vigtigste årsager til den ændrede spiseadfærd citerede 55 procent af de, der blev undersøgt i Tyskland for at vedrøre miljøet, efterfulgt af sundhedsaspekter og omkostningsårsager.

Den største ændring i adfærd er blevet brugt til at spise rødt kød såsom oksekød eller lam, da 48 procent af de undersøgte i Tyskland giver mulighed for at reducere forbruget af rødt kød i de sidste to år. I modsætning hertil spiser 38 procent af tyskerne i dag flere grøntsager end to år siden. Med hensyn til fiskeforbrug indikerer 32 procent mindre fisk og skaldyr i dag, mens 6 procent forbruger mere fisk. En tredjedel af de adspurgte sagde, at de ville spise mere fisk eller skaldyr, hvis det blev sikret, at fiskeriet i havet ikke bringer i fare.

Den tyske offentlighed er i stigende grad opmærksom på havets økologiske betydning. 64 procent af de adspurgte i Tyskland oplyste, at det i betragtning af de ekstreme vejrbegivenheder i de sidste par år var mere ønsket at beskytte verdenshavene. På samme tid anerkender 57 procent af de adspurgte i Tyskland vigtigheden af bæredygtigt fiskeri for bevarelse af truede arter og sunde fiskebestande.

Menno Bax, leder af MSC for Dach og Benelux, understreger behovet for at bekæmpe overfiskningen af havet over hele verden. Han understreger, at bæredygtige fiskere skal belønnes, og forbrugere kan være opmærksomme på bæredygtig oprindelse, når de køber fisk, hvor MSC -segl tilbyder orientering.

Det understreges, at mere bæredygtighed i fiskeri er presserende påkrævet. MSC-certificeret fiskeri har truffet over 400 foranstaltninger for at beskytte truede havdyr og marine levesteder i de sidste tre år. Fiskere, der er certificeret i henhold til standarderne for MSC, skal fiskefiskelager bæredygtigt og minimere deres virkning på havmiljøet.

Beskyttelsen af havet og dens biodiversitet er af afgørende betydning for vores planets helbred. Havet dækker mere end 70 procent af jorden og producerer mindst 50 procent af ilt. Det huser det meste af jordens biologiske mangfoldighed og er den vigtigste proteinkilde for over en milliard mennesker over hele verden.

Resultaterne af den undersøgelse, der er bestilt af MSC, vil blive offentliggjort på havdagen den 8. juni, som er blevet erklæret af De Forenede Nationer siden 2008 for at skabe opmærksomhed om virkningerne af menneskelig handling på havet og for at opnå bæredygtig forvaltning af verdens oceaner.

Nogle relevante kendsgerninger og tal:

- 55 procent af de 1.375 personer, der blev undersøgt i Tyskland, gav bekymring for miljøet som hovedårsagen til deres ændrede spisevaner.
- 48 procent af de adspurgte i Tyskland har reduceret deres forbrug af rødt kød i de sidste to år.
- 38 procent af tyskerne i dag spiser flere grøntsager end to år siden.
- 32 procent af de adspurgte i Tyskland i dag spiser færre fisk og skaldyr end to år siden, mens 6 procent forbruger flere fisk.
-64 procent af de adspurgte i Tyskland, i betragtning af de ekstreme vejrbegivenheder i de senere år, føler et stærkere ønske om at beskytte verdenshavene.
- 57 procent af de adspurgte i Tyskland kombinerer bæredygtigt fiskeri med bedre beskyttelse af truede arter.
-MSC-certificerede fiskeri har implementeret over 400 foranstaltninger til at beskytte truede havdyr og marine levesteder i de sidste tre år.
- Havet dækker mere end 70 procent af jorden og producerer mindst 50 procent af ilt.
- Havet er den vigtigste proteinkilde for over en milliard mennesker over hele verden.

Kilde: Pressemeddelelse af Marine Stewardship Council (MSC)

Kilde: Marine Stewardship Council (MSC)/OTS