Hantverk Dag: Bagerihandel säkerställer framtiden och skapar möjligheter
Hantverk Dag: Bagerihandel säkerställer framtiden och skapar möjligheter
Berlin, 17 september 2024 - En titt på framtidens bageri: Den 21 september firar vi dagen för hantverket och den centrala föreningen för den tyska bagerihandeln är ett kraftfullt tecken på den oundgängliga rollen för bageriet i den stabila strukturen för medelstora företag! Branschen har upplevt en verklig flod av utbildning under de senaste tio åren: 15 000 Bakery Journeyman och mer än 28 000 specialförsäljare har slutfört sin yrkesutbildning! Bakarens handel är stark, kreativ och full av möjligheter!
men inte allt är rosigt: Liksom många andra branscher måste bageriet handla med unga talanger. Ändå: 14.966 praktikanter beslutade under denna period att starta hantverket, och antalet kvinnliga praktikanter ökar! Mer än 90 procent av 28,222 specialförsäljare som avslutade sin utbildning är kvinnor - ett starkt tecken för framtiden!
Karriärmöjligheter och masterprover
Chanserna för en framgångsrik karriär är olika! Roland Ermerer, presidenten för Central Association, talar tydligt om den demografiska förändringen som bageriindustrin också måste behärska. "Vi har varit på våra egna kampanjer för juniorkampanjer och främjar mångfald i vårt yrke," förklarar han. 3,184 Master Exams har framgångsrikt godkänts sedan 2014 - bevis på den höga kvaliteten på träningen och bakarnas ambition!
Mitt i alla utmaningar lyser positiva nyheter: under de senaste tio åren är 4 345 nya hantverksbagerier i Tyskland deras dörrar! Trots motgången på grund av koronkrisen och de ökande energikostnaderna visar branschen dess motstånd! "Ett nytt bageri öppnades varje dag - detta är imponerande och vittnar om kreativitet i bagerihandeln," säger Ermer.
säkra ungdomar och främja mångfald
En viktig punkt i föreningens arbete är att säkra ungdomarna. Med kampanjen "Back Your Future" närmar sig de rätta talangerna specifikt. "Backfluencer" ger spännande insikter i bageriets vardag och inspirerar ungdomar att bli en del av denna fascinerande bransch. Runt 21 procent av eleverna kommer nu från andra kulturer - bagerihandeln är en smältpott av mångfald!
För alla intresserade parter som strävar efter en karriär inom bagerihandeln finns det en mängd olika utbildningar, hitta i Job Finder of the Central Association: https://www.baeckerhandwerk.de/service/stellenboerse.
Om den centrala föreningen för den tyska bageriet Handelion E.V. Central Association, som grundades 1948, representerar över 9 242 företag och 235 200 anställda på nationell och EU -nivå. Med en imponerande årlig omsättning på 17,55 miljarder euro visar branschen hur viktigt det är för den tyska ekonomin! Central Association är engagerad i medlemmarnas intressen och är särskilt engagerade i ungdomarna - eftersom bara tillsammans bagare och konsumenter förblir anslutna!
För förfrågningar är Meike Bennewitz, presschef, tillgänglig på Tel: (030) 20 64 55-45 eller e-post: press@baeckerhandwerk.de.