Super Markets en la ejecución de las apuestas de sostenibilidad: un nuevo estudio muestra el progreso en Alemania
Super Markets en la ejecución de las apuestas de sostenibilidad: un nuevo estudio muestra el progreso en Alemania
Ahora comienza: ¡la Iniciativa de Medio Ambiente Superlista quiere echar un vistazo a los grandes supermercados alemanes! Un nuevo y emocionante estudio examina cuán sostenibles son realmente los gigantes de la industria Aldi Nord, Aldi Süd, Edeka, Kaufland, Lidl y Rewe. El grupo de expertos en cuestionario dio la señal de inicio esta semana y presentó la metodología. Este proyecto orientado al futuro está apoyado por organizaciones conocidas como la Fundación Albert Schweitzer y Probg y fue presentado en la nueva Conferencia de Alimentos el 3 de septiembre en Berlín.
¿Qué hay detrás de la superlista? Un ambicioso estudio de comparación que apunta a cómo los supermercados enfrentan el desafío de la giro de proteínas y la agricultura sostenible, mientras que el cambio climático amenaza en el fondo. ¡Para la primavera de 2025 podemos esperar los resultados y una clasificación de los mejores supermercados!
La carrera por la sostenibilidad
En el medio de la presión por parte de la Directiva de la UE sobre informes de sostenibilidad y la Ley de Protección Climática, que el gobierno federal obliga a la neutralidad climática para 2045, no hay regreso: ¡los supermercados son responsabilidad! Charlotte Linnebank, Directora Ejecutiva de PreguntMark, lo resume: "Esta superlista enciende una carrera por la acción responsable". Más del 70 por ciento de los alimentos en Alemania provienen de los supermercados, eso es una gran influencia. ¿Conoces esta responsabilidad o todo permanece viejo?
Las nuevas pautas de nutrición alemana que se publicaron a principios de año tienen como objetivo no solo ser la salud, sino también incluir aspectos ambientales. Niklas Oppenrider de la Asociación de Médicos para la Nutrición enfatiza: "Las personas sanas solo viven en un planeta sano". ¡Una señal clara de que los supermercados tienen que unirse!
¿A dónde va el viaje de los supermercados alemanes?
Un vistazo a los vecinos en los espectáculos de los Países Bajos: aquí ya se ha comprometido con el objetivo del 60 % de proteínas vegetales y 40 % animales para 2030. Pero, pero ¿cómo se ve en Alemania? Hasta ahora, solo Lidl ha publicado sus figuras, mientras que Aldi Süd al menos ha dado los primeros pasos en la dirección correcta. Sin embargo, está fuera una obligación oficial con una relación clara. Esther Rabofski de la Fundación Albert Schweitzer enfatiza la importancia de estas figuras clave: "¡Lo que se mide también cambia!"
La emoción sobre los próximos cambios en el panorama del supermercado es notable. Virginia Cecchini Kuskow de Provisg ve la clave para un progreso significativo en los puntos de referencia. "El comercio minorista ya ha mostrado responsabilidad, especialmente cuando se trata del giro de la proteína. ¡Ahora es el momento de establecer objetivos ambiciosos!"
La metodología del estudio y mucha más información se pueden encontrar en el sitio web oficial de Ciscarmark: Alemania de entorno superlista. .
El entorno de la superlista es más que un estudio. Es un llamado a la acción, a los supermercados, a los consumidores y a la sociedad para que nuestros sistemas alimentarios sean más saludables, más sostenibles y más justos. ¡El tiempo para los cambios es ahora!