Σούπερ αγορές στο Run Betting Run: Νέα μελέτη δείχνει πρόοδο στη Γερμανία
Σούπερ αγορές στο Run Betting Run: Νέα μελέτη δείχνει πρόοδο στη Γερμανία
Τώρα ξεκινά: Η πρωτοβουλία περιβάλλοντος Superlist θέλει να εξετάσει προσεκτικά τα μεγάλα γερμανικά σούπερ μάρκετ! Μια συναρπαστική νέα μελέτη εξετάζει πόσο βιώσιμοι οι γίγαντες της βιομηχανίας Aldi Nord, Aldi Süd, Edeka, Kaufland, Lidl και Rewe είναι πραγματικά. Το ερωτηματολόγιο Think Tank έδωσε το σήμα εκκίνησης αυτήν την εβδομάδα και παρουσίασε τη μεθοδολογία. Αυτό το μελλοντικό έργο υποστηρίζεται από καλά γνωστούς οργανισμούς όπως το Ίδρυμα Albert Schweitzer και το Proveg και παρουσιάστηκε στη νέα διάσκεψη τροφίμων στις 3 Σεπτεμβρίου στο Βερολίνο.
Τι είναι πίσω από το Superlist; Μια φιλόδοξη μελέτη σύγκρισης που στοχεύει στον τρόπο με τον οποίο τα σούπερ μάρκετ αντιμετωπίζουν την πρόκληση της στροφής της πρωτεΐνης και της βιώσιμης γεωργίας, ενώ η αλλαγή του κλίματος απειλεί στο παρασκήνιο. Μέχρι την άνοιξη του 2025 μπορούμε να προσβλέπουμε στα αποτελέσματα και μια κατάταξη των καλύτερων σούπερ μάρκετ!
Ο αγώνας για βιωσιμότητα
Στη μέση της πίεσης από την οδηγία της ΕΕ για την υποβολή εκθέσεων για την αειφορία και τον νόμο περί προστασίας του κλίματος, την οποία η ομοσπονδιακή κυβέρνηση υποχρεώνει την ουδετερότητα του κλίματος μέχρι το 2045, δεν υπάρχει πίσω: τα σούπερ μάρκετ είναι η ευθύνη! Η Charlotte Linnebank, εκτελεστικός διευθυντής στο Queensmark, το συνοψίζει: "Αυτός ο Superlist αναφλέγει έναν αγώνα για υπεύθυνη δράση". Πάνω από το 70 τοις εκατό των τροφίμων στη Γερμανία προέρχονται από σούπερ μάρκετ - αυτή είναι μια τεράστια επιρροή. Αντιμετωπίζετε αυτήν την ευθύνη ή τα πάντα παραμένουν μεγάλα;
Οι νέες γερμανικές κατευθυντήριες γραμμές διατροφής που δημοσιεύθηκαν στις αρχές του έτους στοχεύουν όχι μόνο στην προώθηση της υγείας, αλλά και να συμπεριλάβουν περιβαλλοντικές πτυχές. Ο Niklas Oppenrieder από την Ένωση Ιατρών για τη Διατροφή τονίζει: "Οι υγιείς άνθρωποι ζουν μόνο σε έναν υγιή πλανήτη". Ένα σαφές σημάδι ότι τα σούπερ μάρκετ πρέπει να τραβήξουν μαζί!
Πού πηγαίνει το ταξίδι των γερμανικών σούπερ μάρκετ;
Μια ματιά στους γείτονες στις Κάτω Χώρες δείχνει: Εδώ έχετε ήδη δεσμευτεί στον στόχο του 60 % των λαχανικών και των 40 % ζωικών πρωτεϊνών μέχρι το 2030. Αλλά τι μοιάζει στη Γερμανία; Μέχρι στιγμής, μόνο ο Lidl δημοσίευσε τα στοιχεία του, ενώ ο Aldi Süd έχει λάβει τουλάχιστον τα πρώτα βήματα προς τη σωστή κατεύθυνση. Ωστόσο, είναι μια επίσημη υποχρέωση για μια σαφή σχέση. Η Esther Rabofski από το Ίδρυμα Albert Schweitzer υπογραμμίζει τη σημασία αυτών των βασικών αριθμών: "Αυτό που μετράται αλλάζει επίσης!"
Ο ενθουσιασμός για τις επερχόμενες αλλαγές στο τοπίο των σούπερ μάρκετ είναι αισθητή. Η Βιρτζίνια Cecchini Kuskow από το Proveg βλέπει το κλειδί για τη σημαντική πρόοδο στα σημεία αναφοράς. "Το λιανικό εμπόριο έχει ήδη δείξει την ευθύνη, ειδικά όταν πρόκειται για τη στροφή της πρωτεΐνης. Τώρα είναι καιρός να θέσουμε φιλόδοξους στόχους!"
Η μεθοδολογία της μελέτης και πολύ περισσότερες πληροφορίες μπορούν να βρεθούν στην επίσημη ιστοσελίδα του ερωτηματολογίου: Γερμανία Superlist Environment. .
Το περιβάλλον Superlist είναι κάτι περισσότερο από μια μελέτη. Πρόκειται για μια έκκληση για δράση - στα σούπερ μάρκετ, στους καταναλωτές και στην κοινωνία για να καταστήσουν τα συστήματα τροφίμων πιο υγιεινά, πιο βιώσιμα και δικαιότερα. Ο χρόνος για αλλαγές είναι τώρα!