الأسواق الفائقة في سباق المراهنة على الاستدامة: تظهر دراسة جديدة التقدم في ألمانيا
الأسواق الفائقة في سباق المراهنة على الاستدامة: تظهر دراسة جديدة التقدم في ألمانيا
يبدأ الآن: تريد مبادرة بيئة القائمة الفائقة إلقاء نظرة فاحصة على محلات السوبر ماركت الألمانية الكبيرة! تبحث دراسة جديدة مثيرة مدى استدامة عمالقة الصناعة ألدي نورد ، ألدي سود ، إيدكا ، كوفلاند ، ليدل ، روي حقًا. أعطت علامة أسئلة Think Tank إشارة البدء هذا الأسبوع وقدمت المنهجية. يتم دعم هذا المشروع الموجود في المستقبل من قبل منظمات معروفة مثل مؤسسة ألبرت شويتزر و Proveg وتم تقديمها في مؤتمر الأغذية الجديد في 3 سبتمبر في برلين.
ماذا وراء القائمة الفائقة؟ دراسة مقارنة طموحة تهدف إلى كيفية مواجهة محلات السوبر ماركت التحدي المتمثل في تحول البروتين والزراعة المستدامة ، في حين أن تغير المناخ يهدد في الخلفية. بحلول ربيع 2025 ، يمكننا أن نتطلع إلى النتائج وترتيب أفضل محلات السوبر ماركت!
سباق الاستدامة
في منتصف الضغط من قبل توجيه الاتحاد الأوروبي بشأن الإبلاغ عن الاستدامة وقانون حماية المناخ ، والذي تلتزم الحكومة الفيدرالية بالحياد المناخي بحلول عام 2045 ، لا يوجد ظهر: محلات السوبر ماركت هي المسؤولية! تلخص شارلوت لينبانك ، المدير التنفيذي في QuestionMark ، ذلك: "هذه القائمة الفائقة تشعل سباقًا عن العمل المسؤول". أكثر من 70 في المائة من الطعام في ألمانيا يأتي من محلات السوبر ماركت - وهذا هو تأثير كبير. هل تلبي هذه المسؤولية أم أن كل شيء يبقى في السن؟
تهدف إرشادات التغذية الألمانية الجديدة المنشورة في بداية العام إلى عدم تعزيز الصحة فحسب ، ولكن أيضًا لتشمل الجوانب البيئية. يؤكد نيكلاس أوبنريدر من جمعية الأطباء للتغذية: "الأشخاص الأصحاء يعيشون فقط على كوكب صحي". علامة واضحة على أن محلات السوبر ماركت يجب أن تجمع!
أين تسير رحلة محلات السوبر ماركت الألمانية؟
إلقاء نظرة على الجيران في هولندا يظهر: هنا قد التزمت بالفعل بهدف 60 ٪ من الخضروات و 40 ٪ من البروتينات الحيوانية بحلول عام 2030. ولكن كيف تبدو في ألمانيا؟ حتى الآن ، قام Lidl فقط بنشر شخصياته ، بينما اتخذ Aldi Süd على الأقل الخطوات الأولى في الاتجاه الصحيح. ومع ذلك ، فإن الالتزام الرسمي تجاه علاقة واضحة خارج. تؤكد إستير رابوفسكي من مؤسسة ألبرت شويتزر على أهمية هذه الأرقام الرئيسية: "ما تم قياسه يتم تغييره أيضًا!"
الإثارة حول التغييرات القادمة في مشهد السوبر ماركت ملحوظ. ترى فيرجينيا سيكشيني كوسكو من Proveg مفتاح التقدم الكبير في المعايير. "لقد أظهرت البيع بالتجزئة بالفعل مسؤولية ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بدور البروتين. لقد حان الوقت لتحديد أهداف طموحة!"
يمكن العثور على منهجية الدراسة ومزيد من المعلومات على الموقع الرسمي للأسئلة: .
بيئة القائمة الفائقة هي أكثر من مجرد دراسة. إنها دعوة للعمل - إلى محلات السوبر ماركت ، والمستهلكين والمجتمع لجعل أنظمتنا الغذائية أكثر صحة وأكثر استدامة وأكثر عدلاً. حان الوقت للتغييرات الآن!