Nová reštaurácia Höfts vo Villa Kellermann: potešenie pre gurnice!

Nová reštaurácia Höfts vo Villa Kellermann: potešenie pre gurnice!

Gastronómia v Berlíne prežíva vzrušujúce časy! Populárny „Villa Kellermann“, ktorý kedysi založili hviezdny šéfkuchár Tim Raue a Günther Jauch, našli nových operátorov. Gabriele Höft a jej manžel Christian Pulwitt sú odhodlaní obrátiť osudový kurz reštaurácie na svätom jazere. Po prekvapujúcom uzavretí po iba piatich rokoch sa „Höftts“ otvorí 1. januára 2025. Höft plánuje ponúknuť slávnemu Königsberger Klopse z Raue, ako aj rôzne ďalšie jedlá, ako sú napríklad bundové zemiaky s CURD Cheese, Tarte Flambee a Smash Burger, keď odhalila „tagesspiegel“. Ale ešte pred oficiálnym otvorením sa oznámilo horké sklamanie pre Gourmets: vianočná karta 25. a 26. decembra je plne rezervovaná!

Nová kapitola pre televíznu vežu

Ale to nie je jediná dobrá správa z hlavného mesta. V televíznej veži v Berlíne prevezme kulinárske opraty vysoko zdobený šéfkuchár Tim Raue. Anja Nitsch, výkonná riaditeľka televíznej veže, je potešená z tejto spolupráce a zdôrazňuje, že Rau už pripravil svoj slávny Königsberg Klopse pre Baracka Obamu. Samotný Rau je nadšený z šance skombinovať svoje kulinárske umenie s úchvatným výhľadom na Berlín. Nová reštaurácia by sa mala otvoriť na jar roku 2025, ale vopred sa musí dokončiť rozsiahle renovácie, aby sa navrhla kuchyňa podľa predpisov o ochrane proti požiaru. Všetky jedlá sa pripravujú na úpätí veže a potom sa prepravujú do reštaurácie s vysokou 207 metrov.