Uusi ravintola Höfts Villa Kellermannissa: Ilo Gourmetsille!

Uusi ravintola Höfts Villa Kellermannissa: Ilo Gourmetsille!

Berliinin gastronomia kokee jännittäviä aikoja! Star -kokki Tim Raue ja Günther Jauch perustivat suosittu "Villa Kellermann", joka on löytänyt uudet operaattorit. Gabriele Höft ja hänen aviomiehensä Christian Pulwitt ovat päättäneet kääntää ravintolan kohtalokkaan kurssin Pyhän järven rannalla. Vain viiden vuoden kuluttua yllättävän sulkemisen jälkeen "Höftts" avataan 1. tammikuuta 2025. Höft aikoo tarjota kuuluisan Königsberger Klopsin Rauesta, samoin kuin monille muille ruokia, kuten takkiperunoita, joissa on juustojuusto, Tarte Flambee ja Smash Burger, kuten hän paljasti "TagessPiegel". Mutta jo ennen virallista avaamista Gourmetsin katkera pettymys on ilmoittanut itsensä: 25. joulukuuta ja 26. joulukuuta pidettävä joulukortti on täysin varattu!

Uusi luku televisiotornille

Mutta se ei ole ainoa hyvä uutinen pääkaupungista. Berliinin televisiotornissa erittäin sisustettu tähti kokki Tim Raue ottaa kulinaariset ohjat haltuunsa. Televisiotornin toimitusjohtaja Anja Nitsch on tyytyväinen tähän yhteistyöhön ja korostaa, että Raue on jo laatinut kuuluisan Königsberg Klopsinsa Barack Obamalle. Raue itse on innostunut mahdollisuudesta yhdistää kulinaarinen taiteensa henkeäsalpaavaan näkymään Berliinistä. Uuden ravintolan tulisi avata keväällä 2025, mutta etukäteen laaja korjaustyö on suoritettava keittiön suunnittelemiseksi palonsuojausmääräysten mukaisesti. Kaikki astiat valmistetaan tornin juurella ja kuljetetaan sitten 207 metrin korkeaan ravintolaan.