Νέο εστιατόριο Höfts στο Villa Kellermann: Μια ευχαρίστηση για γκουρμέ!

Νέο εστιατόριο Höfts στο Villa Kellermann: Μια ευχαρίστηση για γκουρμέ!

Η γαστρονομία στο Βερολίνο βιώνει συναρπαστικές στιγμές! Το δημοφιλές "Villa Kellermann", το οποίο κάποτε ιδρύθηκε από τον Star Chef Tim Raue και τον Günther Jauch, βρήκε νέους χειριστές. Η Gabriele Höft και ο σύζυγός της Christian Pulwitt είναι αποφασισμένοι να μετατρέψουν τη μοιραία πορεία του εστιατορίου στην Αγία Λίμνη. Μετά το εκπληκτικό κλείσιμο μετά από μόλις πέντε χρόνια, το "Höftts" θα ανοίξει την 1η Ιανουαρίου 2025. Ο Höft σχεδιάζει να προσφέρει το διάσημο Königsberger Klopse από το Raue, καθώς και μια ποικιλία άλλων πιάτων όπως πατάτες σακάκι με τυρί Tarte Flambee και Smash Burger, όπως αποκαλύπτεται στο "Tagesspiegel". Αλλά ακόμα και πριν από το επίσημο άνοιγμα, μια πικρή απογοήτευση για το Gourmets ανακοίνωσε τον εαυτό του: η Χριστουγεννιάτικη κάρτα στις 25 και 26 Δεκεμβρίου είναι πλήρως κράτηση!

Ένα νέο κεφάλαιο για τον τηλεοπτικό πύργο

Αλλά αυτό δεν είναι τα μόνα καλά νέα από την πρωτεύουσα. Στον τηλεοπτικό πύργο του Βερολίνου, ο εξαιρετικά διακοσμημένος σεφ Tim Raue θα αναλάβει τα γαστρονομικά ηνία. Η Anja Nitsch, διευθύνων σύμβουλος του Tervision Tower, είναι ευχαριστημένος για αυτή τη συνεργασία και τονίζει ότι ο Raue έχει ήδη ετοιμάσει το διάσημο Königsberg Klopse για τον Μπαράκ Ομπάμα. Ο ίδιος ο Raue είναι ενθουσιώδης για την ευκαιρία να συνδυάσει τη μαγειρική του τέχνη με μια εκπληκτική θέα στο Βερολίνο. Το νέο εστιατόριο θα πρέπει να ανοίξει την άνοιξη του 2025, αλλά εκ των προτέρων εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης πρέπει να ολοκληρωθούν προκειμένου να σχεδιαστεί η κουζίνα σύμφωνα με τους κανονισμούς πυροπροστασίας. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται στους πρόποδες του πύργου και στη συνέχεια μεταφέρονται στο εστιατόριο ύψους 207 μέτρων.