Berlīnes restorāna ainu nākamajos mēnešos paplašinās divi jauni kulta zīmoli, kas ir pazīstami ar savām unikālajām koncepcijām. Tā vietā, lai uzvilktu globālās ātrās ēdināšanas ķēdes, šoreiz uzmanība tiek pievērsta ielu pārtikai un reģionālajām specialitātēm.
Viens no jaunajiem zīmoliem, kas drīz atvērs savas durvis Berlīnē, piešķir īpašu nozīmi ielu ēdienu dažādībai no visas pasaules. Ar krāsainu dažādu virtuves virzienu sajaukumu restorāns vēlas saviem viesiem piedāvāt autentisku garšas pieredzi. No Meksikas tako līdz Taizemes ielas ēdienam - šeit pazinējiem vajadzētu būt iespējai doties ceļojumā pa pasauli.
Otrais kulta zīmols balstās uz tradicionālajām reģionālajām specialitātēm, kas tiek pilnveidotas ar modernu piezīmi. Restorāns cieši sadarbojas ar vietējiem zemniekiem un pakalpojumu sniedzējiem, lai no reģiona izmantotu augstas kvalitātes sastāvdaļas. Viesi var cerēt uz Berlīnes klasikas un sezonas specialitāšu radošām interpretācijām.
Paziņojums par šīm jaunajām gastronomiskajām koncepcijām saskaras ar kopīgām reakcijām Berlīnes kulinārijas ainā. Daži atzinīgi vērtē globālo ātrās ēdināšanas ķēžu aiziešanu un redzamību jaunajos restorānos redzams dažādās Berlīnes restorānu skatuves dažādās restorānos. Pirmām kārtām koncentrēšanās uz ielu pārtiku un reģionālajām specialitātēm tiek uztverta kā pozitīvs solis uz lielāku daudzveidību un autentiskumu.
No otras puses, ir arī kritiķi, kuri nostaļģiski atceras plaši pazīstamos ātrās ēdināšanas milžus un pauž bažas, vai jaunās koncepcijas būs tikpat veiksmīgas. Dažiem jau pietrūkst klasisko lielo ķēžu burgeru un virtuļu un baidās, ka jaunie zīmoli nevar atrast tādu pašu platumu.Kopumā divu jauno restorānu atvēršana ir aizraujošs notikums Berlīnes ēdināšanas vietā un parādīs, kurā kulinārijas virziens galvaspilsēta attīstīsies nākotnē. Ar starptautisku ielu pārtikas ietekmes un reģionālo specialitāšu sajaukumu, berlīnieši un apmeklētāji var gaidīt daudzveidīgu kulinārijas piedāvājumu, kas atspoguļo pilsētas daudzveidību.
Kommentare (0)