Munchies dobytia Charlottenburg: Ďalší hamburgerový pocit!
Munchies dobytia Charlottenburg: Ďalší hamburgerový pocit!
Berlín sa vyvinul do hlavného mesta Burger Nemecko a jedným z najvýraznejších príkladov tohto hnutia je reštaurácia „Munchies“. Spoločnosť, ktorú založili David Ehebald a Joschka Schäfer, pôvodne začala ako potravinový nákladný automobil, ktorý sa špecializoval na Tacos. Potom, čo sa operátori úspešne otvorili v Berlíne v septembri 2023, humbuk rýchlo stúpal okolo Smashburgers a poskytol dlhých hadov pred pobočkou v Bergmannkiez. Dopyt bol taký veľký, že „Munchies“ nedávno otvorili druhú pobočku na Kantsstrasse v Charlottenburgu. Toto nové umiestnenie plánuje začať svoje pravidelné otváracie časy v polovici 2024.David Ehebald, ktorý pôvodne pochádza z Charlottenburgu, je prekvapený rýchlym vzostupom svojej spoločnosti. Rozhodnutie o polohe nebolo inšpirované nielen jeho koreňmi, ale aj cieľovým prieskumom trhu. Spolu so svojím partnerom Earfebaldom by chcel uzavrieť medzeru na trhu tým, že ponúkol nový koncept pre gurmánsky hamburger v Berlíne. Týmto spôsobom sa môžu vzdať aj online objednávky pre vaše špeciality, ako sú Nashville-Kicken-Sandwiches a Birria-Tacos, čo naďalej podporuje tento trend.
Growing Burger Market
Ďalšou pozoruhodnou adresou v segmente Berlín Burger je „Goldies“, kreatívna reštaurácia v Kreuzbergu, ktorú založili šéfkuchári Vladislav Gachyn a Kajo Hiesl. Jej skúsenosti z trojhviezdičkovej kuchyne preteká do filozofie Goldies, ktorej cieľom je sprístupniť gurmánske jedlá pre všetkých. Slogan „Najlepšie zlé jedlo v meste“ sumarizuje vašu víziu stručne. Goldies Smasherburger obohacuje berlínske menu od roku 2021. Goldies sa etabloval ako populárne miesto stretnutia pre znalcov dobrého vkusu a od roku 2023 zdokumentoval svoju gastronomickú cestu na YouTube.
Expanzia a pozitívna spätná väzba pre munchies a Goldies ukazujú, ako dynamicky je stravovacia scéna v Berlíne. Stále viac reštaurácií experimentuje s novými koncepciami a ponúka rôzne pouličné jedlá a gurmánske jedlá, ktoré odrážajú vkus mesta.
Nové potravinové trendy 2024
Trend smerom k inovatívnym ponukom gastronómie bude tento rok pokračovať v vzrušujúcich nových otvoroch. Takto sa prezentuje Richard Bistro, ktorý sa po desiatich rokoch v dobrom jedálni objavil ako brasserie s klasickou ponukou v nedeľu. „Bar morských plodov“ vo vode, ktorý bol predtým Michelinom, ktorý získal Cordo, otvára 24. januára svoje brány ako bar pre ryby a morské plody. Po tridsiatich rokoch uzavretia oslavovala reštaurácia „Egg in the Egg House“ návrat vo forme Alexandry Strödelovej ako šéfkuchára s jasným zameraním na regionálnosť a sezónnosť.
fusion Kitchens ako Love Deluxe v Neukölln, ktoré kombinujú vplyvy z USA, Karibiku a juhovýchodnej Ázie, až po tradičné nemecké upratovacie ponuky v Ember OFC, ktoré kazí hostí so Stews a Goulash Soup Gastersony, plánuje tiež vzrušujúce prekvapenia.
Gastronomická krajina v Berlíne zostáva živá. Či už je hamburger, gurmánske alebo pouličné jedlo, rozmanitosť je úžasná a tiež formuje cesty gurmách v roku 2024. Berlín zostáva pulzujúcim centrom kulinárskych a inovácií.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kantstraße, 10627 Berlin, Deutschland |
| Quellen | |