Munchies κατακτά το Charlottenburg: Η επόμενη αίσθηση του μπιφτέκι!

Munchies κατακτά το Charlottenburg: Η επόμενη αίσθηση του μπιφτέκι!

Kantstraße, 10627 Berlin, Deutschland - Το Βερολίνο έχει εξελιχθεί στην πρωτεύουσα του μπιφτέκι της Γερμανίας και ένα από τα πιο εντυπωσιακά παραδείγματα αυτού του κινήματος είναι το εστιατόριο "Munchies". Ιδρύθηκε από τον David Ehebald και τον Joschka Schäfer, η εταιρεία ξεκίνησε αρχικά ως φορτηγό τροφίμων που εξειδικεύεται στις tacos. Αφού οι φορείς εκμετάλλευσης άνοιξαν με επιτυχία στο Βερολίνο τον Σεπτέμβριο του 2023, η διαφημιστική εκστρατεία αυξήθηκε γρήγορα γύρω από τους Smashburgers και παρείχε μακρά φίδια μπροστά από το υποκατάστημα στο Bergmannkiez. Η ζήτηση ήταν τόσο μεγάλη που το "Munchies" άνοιξε πρόσφατα ένα δεύτερο υποκατάστημα στο Kantstrasse στο Charlottenburg. Αυτή η νέα τοποθεσία σχεδιάζει να ξεκινήσει τους κανονικούς χρόνους έναρξης στο Mid -March 2024.

Ο David Ehebald, ο οποίος αρχικά προέρχεται από το Charlottenburg, εκπλήσσεται από την ταχεία άνοδο της εταιρείας του. Η απόφαση για την τοποθεσία δεν εμπνεύστηκε μόνο από τις ρίζες της, αλλά και από την στοχοθετημένη έρευνα αγοράς. Μαζί με τον συνεργάτη του Earfebald, θα ήθελε να κλείσει ένα κενό στην αγορά προσφέροντας μια νέα ιδέα για το Gourmet Burger στο Βερολίνο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν επίσης να εγκαταλείψουν τις online παραγγελίες για τις ειδικότητες σας όπως το Nashville-Chicken-Sandwiches και το Birria-Tacos, γεγονός που συνεχίζει να τροφοδοτεί την τάση.

Growing Burger Market

Μια άλλη αξιοσημείωτη διεύθυνση στο τμήμα Berlin Burger είναι το "Goldies", ένα δημιουργικό εστιατόριο στο Kreuzberg, το οποίο ιδρύθηκε από τους Chefs Vladislav Gachyn και Kajo Hiesl. Η εμπειρία της από την κουζίνα των τριών αστέρων ρέει στη φιλοσοφία του Goldies, η οποία στοχεύει να κάνει τα γκουρμέ γεύματα προσιτά σε όλους. Το σύνθημα "Best Bad Food in Town" συνοψίζει το όραμά σας συνοπτικά. Το Goldies Smasherburger εμπλουτίζει το μενού του Βερολίνου από το 2021. Ο Goldies έχει καθιερωθεί ως δημοφιλής τόπος συνάντησης για γνώστες καλής γεύσης και έχει επίσης τεκμηριώσει το γαστρονομικό του ταξίδι στο YouTube από το 2023.

Επέκταση και θετική ανατροφοδότηση τόσο για το Munchies όσο και για τους Goldies δείχνουν πόσο δυναμικά η σκηνή τροφοδοσίας είναι στο Βερολίνο. Όλο και περισσότερα εστιατόρια πειραματίζονται με νέες έννοιες και προσφέρουν μια ποικιλία από τρόφιμα στο δρόμο και γκουρμέ πιάτα που αντικατοπτρίζουν τα γούστα της πόλης.

Νέες τάσεις τροφίμων 2024

Η τάση προς τις καινοτόμες προσφορές γαστρονομίας θα συνεχιστεί φέτος με συναρπαστικά νέα ανοίγματα. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ο Richard Bistro παρουσιάζει τον εαυτό του, το οποίο μετά από δέκα χρόνια στην ωραία τραπεζαρία ανακαλύφθηκε τώρα ως μπράσα με μια κλασική προσφορά ψησίματος της Κυριακής. Το "Seafood Bar" στο νερό, το οποίο ήταν πρώην Michelin-Winning Cordo, ανοίγει τις πύλες του ως ψάρια και θαλασσινά μπαρ στις 24 Ιανουαρίου. Μετά από τριάντα χρόνια κλεισίματος, το εστιατόριο "Egg in the Egg House" γιόρτασε μια επιστροφή με τη μορφή της Alexandra Strödel ως σεφ, με σαφή εστίαση στην περιφερειακή και εποχικότητα.

των κουζίνων σύντηξης όπως το Love Deluxe στο Neukölln, οι οποίες συνδυάζουν τις επιρροές από τις ΗΠΑ, η Καραϊβική και η Νοτιοανατολική Ασία, μέχρι τις παραδοσιακές γερμανικές προσφορές στο σπίτι στο Ember Ofc, το οποίο χαλάει τους φιλοξενούμενους με σούπες και γαστρονομία του Βερολίνου, σχεδιάζει επίσης συναρπαστικές εκπλήξεις.

Το γαστρονομικό τοπίο του Βερολίνου παραμένει ζωντανό. Είτε το Burger, το Gourmet ή το Street Food, η ποικιλομορφία είναι εκπληκτική και θα διαμορφώσει επίσης τα μονοπάτια των γκουρμές το 2024. Το Βερολίνο παραμένει ένα παλμικό κέντρο μαγειρικής και καινοτομίας.