Vācu virtuve Berlīnē: kur ir labākā klasika?

Vācu virtuve Berlīnē: kur ir labākā klasika?

Pulsējošā galvaspilsētā, kur kulinārijas daudzveidība piedāvā visu no pirmā acu uzmetiena, šķiet, ka tradicionālā vācu virtuve izzūd. Kā Berlin tiešraidē ziņojumi, vācu restorāni arvien vairāk cīnās par viņu esamību. Viesis, kurš meklē palīdzību, kurš desmit gadus dzīvojis Berlīnē, pievērš uzmanību satraucošajai situācijai: diviem vācu bāriem viņa tiešajā tuvumā bija jāslēdz. Iemesli? Tendence uz vieglāku, vegānu ēdienu un vispārēju pieprasījuma samazināšanos pēc smagiem ēdieniem, piemēram, Königsberger Klopsen un Schnitzel, ļāva vācu gastronomijas kvalitātei pazust.

vācu prieku cerība

Bet tuneļa galā ir gaisma vācu virtuves cienītājiem. Neskatoties uz sarūkošo tradicionālo iestāžu skaitu, ēdināšanas vietā pa vidu ir daži patiesi dārgumi. Piemēram, ir ieteicami nesen atvērtie klāsti, kas pasniedz gan Vīnes sulu, gan Pikeperch fileju, un Max un Moritz Kreuzbergā, kas ir pazīstams ar saviem sirsnīgajiem ēdieniem, piemēram, IEST. Berlīnes kulinārijas ainavā, kuru apraksta stila punkti kā daudzveidīgi un pirmās klases, ir arī daudzas gardēžu uzrunas, kas rada šīs restorānus, kas nav tikai kapitāls, kas nav paredzēts, lai iegūtu tikai kapitālu. ēdieni, bet arī nesalīdzināma gaisotne.

galvaspilsētā mūsdienu darbiem ir plašs tradicionālo ēdienu klāsts. Gurmetiem Berlīne ir īsta paradīze, kurā varat izbaudīt gan klasiku, gan kariju, kā arī starptautisko gardēžu virtuvi. Šī gastronomiskā daudzveidība izskaidro, kāpēc, neraugoties uz priekšā esošajiem izaicinājumiem, ar kuriem saskaras vācu virtuve, daudzi berlīnieši un tūristi turpina entuziasmu rezervēt galdus labākajos pilsētas restorānos.

Berlin Live