Tysk køkken i Berlin: Hvor er de bedste klassikere?

Tysk køkken i Berlin: Hvor er de bedste klassikere?

I den pulserende kapital, hvor kulinarisk mangfoldighed tilbyder alt ved første øjekast, ser det traditionelle tyske køkken ud til at forsvinde i synken. Hvordan Berlin live Rapporter, tyske restauranter kæmper for deres eksistens. En gæst, der har været på udkig efter hjælp, der har boet i Berlin i ti år, henleder opmærksomheden på den bekymrende situation: to tyske barer i hans umiddelbare nærhed måtte lukke. Årsagerne? Tendensen mod lettere, vegansk mad og et generelt fald i efterspørgslen efter tunge retter som Königsberger Klopsen og Schnitzel lod kvaliteten af ​​tysk gastronomi forsvinde.

Håbet om tyske lækkerier

Men der er lys i slutningen af ​​tunnelen til elskere af tysk køkken. På trods af det svindende antal traditionelle virksomheder har cateringscenen i midten nogle sande skatte. For eksempel anbefales den nyåbnede Clärchens, der serverer både wiener juice og pikeperch -filet, og Max og Moritz i Kreuzberg, der er kendt for sine hjertelige fødevarer som IEST. I det kulinariske landskab af Berlin, som er beskrevet af stilpunkter som forskellige og førsteklasse, er der også adskillige gourmet-adresser, der hæver smagen af ​​kapital Tilbyder kun udsøgte retter, men også en uforlignelig atmosfære

I hovedstaden er der et bredt udvalg af traditionelle retter til moderne kreationer. For gourmeter er Berlin et rigtigt paradis, hvor du kan nyde både klassikere og currywurst og internationalt gourmetkøkken. Denne gastronomiske mangfoldighed forklarer, hvorfor på trods af de udfordringer, som det tyske køkken står overfor, fortsætter mange berlinere og turister med entusiastisk borde i de bedste restauranter i byen.

Berlin live