Måling av proteinforholdet i mathandelen: Bevis og partnere anbefaler ensartet bransjeløsning

Måling av proteinforholdet i mathandelen: Bevis og partnere anbefaler ensartet bransjeløsning



Posisjonspapirproteinforhold: Hvor står vi under proteinsvinget? - Mathandelen er i økende grad relatert til data, bevise og partnere. </head> <br /> <body> </p> <H2> "Posisjonspapirproteinforhold: Hvor står vi ved proteinsving? - Mathandelen er i økende grad relatert til data, bevise og partnerskap" </h2> <p> Bevis og forskjellige partnerorganisasjoner fra mathandelen har publisert en posisjonsoppgave for å måle proteinforholdet i mat. Med dette forslaget vil du etablere en enhetlig måleprosess over hele sektoren for å fremme proteinets sving og for å sende inn betongtall for ernæringsovergangen. </p> <p> Ved å måle proteinforholdet, kan matforhandlere demonstrere sine bærekraftsmål og gjøre salgsstrategiene mer bærekraftige. Denne målingen tilbyr også muligheten til å bruke proteinforholdet som en indeks i nasjonale ernæringsstrategier for å styrke offentlig ernæringskommunikasjon. </p><div class="adbox medium_rectangle"> <!-- 300x250 (Medium Rectangle) --> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:300px;height:250px" data-ad-client="ca-pub-7775787374236373" data-ad-slot="1675217704"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> </div> <p> Så langt har mange detaljhandelskjeder i forskjellige land allerede begynt å måle proteinforholdet til maten som er solgt. I Nederland analyserer syv detaljhandelskjeder som Albert Heijn, Aldi og Lidl allerede produktene sine. Denne målingen brukes også i økende grad i andre land som Storbritannia, Østerrike, Belgia og Tyskland. </p> I din posisjonsoppgave anbefaler <p> Bevis en måling av cross -kategori av proteinforholdet for å oppnå sammenlignbare resultater. Ikke bare skal proteinholdige produkter som kjøtt og meieriprodukter tas med i betraktningen, men alle matvarer som frukt, grønnsaker og kornprodukter bør tas med i betraktningen. Denne metoden, kjent som Protein Tracker -metoden, ble utviklet i Nederland for matvare og vektet maten i henhold til proteininnholdet deres. </p> <p> Innføring av en enhetlig industriløsning gir viktige fordeler. Ved å sammenligne resultatene direkte, kan forhandlere måle fremgangen med hverandre og lære av hverandre. Dette fremmer utveksling av beste praksis og muliggjør bærekraft i hele bransjen. </p> <p> Proteinsving er et viktig skritt i kampen mot klimakrisen og reduksjon av klimagassutslipp. Kostholdet forårsaker omtrent en tredjedel av globale klimagassutslipp, med over halvparten av disse utslippene oppstår fra produksjonen av animalsk mat. Gjennom sterkere fokus på urtealternativer kan vi redusere belastningen på klimaet og samtidig dra nytte av helse- og økonomiske fordeler. </p> <p> I Tyskland bruker hver person i gjennomsnitt 51,6 kilo kjøtt per år. Denne verdien er 9,4 kilo under verdien for fem år siden, men fortsatt betydelig for høy. Det tyske ernæringssamfunnet reduserte nylig anbefalingene om kjøttforbruk for å fremme helse og miljø. </p> <p> Proteinet og økt bruk av plantebaserte matvarer er viktige trinn for å oppnå klimamålene og for bærekraftig transformasjon av matsystemet. Mathandelen har en viktig rolle i dette og kan aktivt bidra til protein som dreier seg gjennom ensartede målemetoder og promotering av plantebaserte produkter. </p> <p> Kilder: </p> <ul> <li> Questionmark Foundation (2024): Superlist Green 2023 - Hvilke supermarkeder gjør bærekraftig mat det enkle valget? </li> <li> WWF (2022): Hva er i vente for planeten: Effekten av den britiske handlekurven på klima og natur - 2022 </li> <li> Lidl: Proteinstrategi </li> <li> Lidl (2023): For første tidsområde: Lidl Østerrike, den første andelen av dyreproteinkilder i området </li> <li> Lidl Belgia: Lidl België implementerer Ambitieuze ProteïnestRategy En spør permanent de Prijzen van Plantaardigen Products </li> <li> Nutrition Insight (2023): Health Council oppfordrer den nederlandske regjeringen til å presse 60:40 plante-til-dyr-basert forhold diett </li> <li> Bevis Nederland (2024): Super -Markten Publicerenen. <li> Green Protein Alliance & Provisg Netherlands (2023): Protein Tracker </li> <li> Eat-Lancet Commission (2019): sunne dietter fra bærekraftige matsystemer </li> <li> Aldi Süd (2023): Aldi Süd Nutrition Report #Nutritional Change </li> <li> Edeka (2024): Planetary Health Diet: Leaving the World with Edeka </li> <li> Lidl (2023): Lidl fremmer bærekraftig og sunn spising </li> <li> Federal Agency for Agriculture and Food (2024): Forbruk per hode av kjøtt dråper til under 52 kilo </li> <li> German Nutrition Society e. V. (2024): Spis og drikke - DGE presenterer ny matrelaterte ernæringsanbefalinger for Tyskland <li> IPCC (2022): Klimaendringer 2022: Effekter, tilpasning og sårbarhet </li> <li> Crippa, M. et al. (2021): Globale antropogene utslipp i urbane områder: mønstre, trender og utfordringer </li> <li> Xu, X. et al. (2021): Globale klimagassutslipp fra dyrebaserte matvarer er det dobbelte av plantebaserte matvarer </li> <li> Reinhard, G., S. Gärtner & T. Wagner (2020): Økologiske fotavtrykk av mat og retter i Tyskland </li> <li> Poore, J. & T. Nemecek (2018): Å redusere matens miljøpåvirkninger gjennom produsenter og forbrukere </li> <li> Federal Ministry of Food and Agriculture (2023): Tyskland, som det spiser: Bmel Nutrition Report 2023 </li> </ul> <p> Kontakt: </p> <p> Lena Renz <br /> Senior PR Manager Provg <br /> presse@proveg.org <br /> +49 176 177 858 52 </p> <p> Om bevis: <br /> Bevis International er en ernæringsorganisasjon som fungerer for transformasjonen av det globale ernæringssystemet. Vårt oppdrag er å erstatte 50 prosent av animalske produkter over hele verden av grønnsaker og dyrket mat til 2040. Bevis jobber med relevante aktører på overgangen til et ernæringssystem der alle velger morsom og sunn mat som er bra for alle mennesker, dyr og planeter. Bevis har mottatt "Momentum for Change" -prisen til FN og jobber tett med de viktigste FN -organisasjonene for ernæring og miljø. Bevis oppnår en global effekt med kontorer i 12 land på 4 kontinenter og mer enn 200 ansatte. </p> <p> Kilde: Trykk på rapport </p> <p> </body> <br /> </hml> </p></section> <style nonce="DDVmnXcQNK9PmQkHzjKFKA=="> .sidebar { width: 300px; min-width:300px; position: sticky; top: 0; align-self: flex-start; } .contentwrapper { display: flex ; gap: 20px; overflow-wrap: anywhere; } @media (max-width:768px){ .contentwrapper { flex-direction: column; } .sidebar{display:none;} } .sidebar_sharing { display: flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .95rem; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color:#333; display: inline-flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a:hover { background-color: #333; color:#fff; } .sidebar_box { padding: 15px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1); border-radius: 5px; margin-top: 20px; } a.social__item { color: black; } .translate-dropdown { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color: #333; margin-bottom: 8px; } .translate-dropdown { position: relative; display: inline-flex; align-items: center; width: 100%; justify-content: space-between; height: 36px; } .translate-dropdown label { margin-right: 10px; color: #000; font-size: .95rem; } .article-meta { gap:0 !important; } .author-label, .modified-label, .published-label, modified-label { font-weight: 300 !important; } .date_autor_sidebar { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } .sidebar_autor { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff; padding: 0px 5px; font-size: .95rem; } time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time { margin-top: 2px; color:#000; font-style:normal; font-size:.95rem; } .sidebar_updated_time { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } time.sidebar_updated_time_inner { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff;; padding: 2px 6px; } .translate-dropdown .translate { color: #fff; !important; background-color: #333; } .translate-dropdown .translate:hover { color: #fff; !important; background-color: #b60000 !important; } .share-button svg, .translate-dropdown .translate svg { fill: #fff; } span.modified-label { margin-top: 2px; color: #000; font-size: .95rem; font-weight: normal !important; } .ad_sidebar{ padding:0; border: none; } .ad_leaderboard { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; } .pdf_sidebar:hover { background: #b60000; } span.sidebar_time { font-size: .95rem; margin-top: 3px; color: #000; } table.wp-block-table { white-space: normal; } input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;} .comments { margin-top: 30px; } .comments ul { list-style: none; padding: 0; } .comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; } .comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; } .comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;} .comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; } .comment-form button:hover { background: #b60000; } </style> <div class="sidebar"> <div class="sidebar_box"> <div class="date_autor_sidebar"> <time class="sidebar_time" datetime="2024-07-18T12:29:09+02:00" > 18. Juli 2024 </time> <div class="sidebar_autor"><span>NAG Redaktion</span></div> </div> <div class="sidebar_translate"> <div class="translate-dropdown"> <label for="translateSelect" class="translateSelectlabel" aria-label="Sprache für Übersetzung auswählen">Sprache auswählen</label><button class="translate share-button" id="translateButton">Norsk<svg fill="#FFFFFF" width="20px" height="20px" viewBox="-6.5 0 32 32" version="1.1" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M18.813 11.406l-7.906 9.906c-0.75 0.906-1.906 0.906-2.625 0l-7.906-9.906c-0.75-0.938-0.375-1.656 0.781-1.656h16.875c1.188 0 1.531 0.719 0.781 1.656z"></path></svg></button><select id="translateSelect" onchange="window.location.href = this.value;"> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung" >Deutsch</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/en" >English</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/fr" >Français</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/es" >Español</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/it" >Italiano</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/pl" >Polski</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/nl" >Nederlands</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/sv" >Svenska</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/da" >Dansk</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/no" selected>Norsk</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/fi" >Suomi</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/pt" >Português</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/cs" >Čeština</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/hu" >Magyar</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/sk" >Slovenčina</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/el" >Ελληνικά</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/hr" >Hrvatski</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/sl" >Slovenščina</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/et" >Eesti</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/lv" >Latviešu</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/lt" >Lietuvių</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/bg" >Български</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/ro" >Română</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/ar" >العربية</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/zh" >中文</option></select> </div> </div> <div class="date_autor_sidebar"> <span class="sidebar_time">Artikel als PDF</span> <div class="sidebar_autor pdf_sidebar"><a href="/pdf.php?slug=berlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung" class="share-button pdf">PDF<svg width="16" height="16" viewBox="0 0 24 24" class="mleftvalign"><path fill="white" d="M12 16l-6-6h4V4h4v6h4l-6 6zm-6 2v2h12v-2H6z"/></svg></a></div> </div> <div class="date_autor_sidebar"> <span class="sidebar_time">Kommentare</span> <div class="sidebar_autor pdf_sidebar"><a href="#comments" class="share-button pdf">0</a></div> </div> Diesen Artikel teilen:<br> <div class="sidebar_sharing"> <a href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fno" target="_blank">Facebook</a> <a href="https://twitter.com/intent/tweet?url=http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fno&text=Schau%20dir%20das%20an!" target="_blank">X</a> <a href="https://api.whatsapp.com/send?text=Schau%20dir%20das%20an:%20http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fno" target="_blank">Whatsapp</a> <a href="mailto:?subject=Artikelempfehlung&body=http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fno" target="_blank">Email</a> </div> </div> <div class="sidebar_box"> <figure class="articleimage"> <picture><source type="image/webp" srcset="https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-400.webp 400w, https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-800.webp 800w, https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-1100.webp 1100w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 1100px"><img src="https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-1100.jpeg" alt="Der Artikel beschäftigt sich mit der Messung des Proteinverhältnisses im Lebensmittelhandel und der Empfehlung von ProVeg und Partnern für eine branchenweite einheitliche Messung. Es wird erläutert, wer von der Messung profitiert und welche Methoden sich empfehlen. Zudem wird ein Fahrplan für eine erfolgreiche Proteinwende aufgezeigt. Der Artikel liefert konkrete Informationen und unterstützt den Handel bei der Umsetzung nachhaltiger Verkaufsstrategien." width="1100" height="825" fetchpriority="high"></picture> <figcaption>Artikkelen omhandler måling av proteinforholdet i mathandelen og anbefalingen fra Presen og Partners for en bransje -bred ensartet måling. Det forklares hvem som drar nytte av målingen og hvilke metoder som anbefales. I tillegg vises en timeplan for en vellykket snuoperasjon i protein. Artikkelen gir konkret informasjon og støtter handel med implementering av bærekraftige salgsstrategier.</figcaption> </figure> </div> <div class="sidebar_box ad_sidebar"> <!-- 300x250 (Medium Rectangle) --> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:300px;height:250px" data-ad-client="ca-pub-7775787374236373" data-ad-slot="1675217704"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> </div> </div> </div> <section id="comments" class="comments"> <h2>Kommentare (0)</h2> <form method="post" class="comment-form"> <label for="name">Name</label> <input id="name" name="name" required> <label for="email">E-Mail</label> <input id="email" name="email" type="email"> <label for="comment">Kommentar</label> <textarea id="comment" name="comment" rows="4" required></textarea> <input type="text" name="hp_field" class="honeypot" aria-hidden="true"> <button type="submit">Absenden</button> </form> </section> </article> </div> <div class="adbox billboard"> <!-- 970x250 (Billboard) --> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:970px;height:250px" data-ad-client="ca-pub-7775787374236373" data-ad-slot="2758598035"></ins> <script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> </div> <aside><h2>Das könnte Sie ebenfalls interessieren</h2><ul><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/vw-vor-standortschliessungen-wirtschaftskrise-trifft-lokale-arbeitsplaetze">VW vor Standortschließungen: Wirtschaftskrise trifft lokale Arbeitsplätze</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/volkswagen-schliessungen-chrupalla-fordert-neue-energie-strategie">Volkswagen-Schließungen: Chrupalla fordert neue Energie-Strategie</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/telekom-treibt-mobilfunkausbau-im-saalekreis-voran-bessere-5g-versorgung">Telekom treibt Mobilfunkausbau im Saalekreis voran: Bessere 5G-Versorgung</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/tipps-zur-winterfesten-pflege-von-wpc-terrassen-in-berlin">Tipps zur winterfesten Pflege von WPC-Terrassen in Berlin</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/zwickau-telekom-staerkt-mobilfunknetz-mit-5g-ausbau-in-hartenstein-und-remse">Zwickau: Telekom stärkt Mobilfunknetz mit 5G-Ausbau in Hartenstein und Remse</a></li></ul></aside> <div id="taboola-below-article-thumbnails"></div> <script nonce="zBwoxutPdOm0gsz1QmCraw==">window._taboola=window._taboola||[],_taboola.push({mode:"alternating-thumbnails-a",container:"taboola-below-article-thumbnails",placement:"Below Article Thumbnails",target_type:"mix"});</script> </main> <footer><p>© 2025 Mein Berlin. Alle Rechte vorbehalten.</p><nav aria-label="Footer-Navigation"><ul><li><a href="/pages/impressum">Impressum</a></li><li><a href="/pages/datenschutz">Datenschutz</a></li></ul></nav></footer> <script nonce="zBwoxutPdOm0gsz1QmCraw==">document.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){let e=document.querySelectorAll(".menu-item-has-children");e.forEach(e=>{let t=e.querySelector("a"),l=e.querySelector(".sub-menu");t.addEventListener("touchstart",function(e){e.preventDefault(),"block"===l.style.display?l.style.display="none":(document.querySelectorAll(".sub-menu").forEach(e=>e.style.display="none"),l.style.display="block")}),t.addEventListener("click",function(e){window.innerWidth>768||(e.preventDefault(),"block"===l.style.display?l.style.display="none":(document.querySelectorAll(".sub-menu").forEach(e=>e.style.display="none"),l.style.display="block"))})}),document.querySelectorAll(".sub-menu a").forEach(e=>{e.addEventListener("touchstart",function(e){e.stopPropagation()})})});</script> <script nonce="zBwoxutPdOm0gsz1QmCraw==">window._taboola = window._taboola || [];_taboola.push({flush: true});</script> </body></html>