Måling af proteinforholdet i fødevarehandelen: Bevisg og partnere anbefaler ensartet industriopløsning

Måling af proteinforholdet i fødevarehandelen: Bevisg og partnere anbefaler ensartet industriopløsning



Positionspapirproteinforhold: Hvor står vi under proteindrejen? - Fødevarehandelen vedrører i stigende grad data, beviser og partnere. </head> <br /> <Body> </p> <H2> "Positionspapirproteinforhold: Hvor står vi ved proteindrejen? - Fødevarehandelen er i stigende grad relateret til data, bevis og partnerskab" </H2> <p> Bevisg og forskellige partnerorganisationer fra fødevarehandelen har offentliggjort et positionsdokument til måling af proteinforholdet i fødevarer. Med dette forslag vil du gerne etablere en ensartet måleproces på tværs af sektoren for at fremme proteindrejningen og indsende konkrete tal for ernæringsovergangen. </p> <p> Ved at måle proteinforholdet kan fødevareforhandlere demonstrere deres bæredygtighedsmål og gøre deres salgsstrategier mere bæredygtige. Denne måling giver også muligheden for at bruge proteinforholdet som et indeks i nationale ernæringsstrategier for at styrke den offentlige ernæringskommunikation. </p><div class="adbox medium_rectangle"> <!-- 300x250 (Medium Rectangle) --> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:300px;height:250px" data-ad-client="ca-pub-7775787374236373" data-ad-slot="1675217704"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> </div> <p> Indtil videre er adskillige detailkæder i forskellige lande allerede begyndt at måle proteinforholdet mellem solgte mad. I Holland analyserer syv detailkæder som Albert Heijn, Aldi og Lidl allerede deres produkter. Denne måling bruges også i stigende grad i andre lande som Storbritannien, Østrig, Belgien og Tyskland. </p> I dit positionsdokument anbefaler <p> Bevisg en krydskategorimåling af proteinforholdet for at opnå sammenlignelige resultater. Ikke kun bør der tages hensyn til proteinholdige produkter såsom kød og mejeriprodukter, men alle fødevarer såsom frugt, grøntsager og kornprodukter skal tages i betragtning. Denne metode, kendt som Protein Tracker -metode, blev udviklet i Holland til fødevarebutik og vægtet fødevarer i henhold til deres proteinindhold. </p> <p> Indførelsen af ​​en ensartet branche -løsning giver afgørende fordele. Ved direkte at sammenligne resultaterne kan detailhandlere måle deres fremskridt med hinanden og lære af hinanden. Dette fremmer udvekslingen af ​​bedste praksis og muliggør bæredygtighed i hele branchen. </p> <p> Proteindrejen er et vigtigt skridt i kampen mod klimakrisen og reduktion af drivhusgasemissioner. Diæten forårsager omkring en tredjedel af de globale drivhusgasemissioner, hvor over halvdelen af ​​disse emissioner stammer fra produktionen af ​​dyrefoder. Gennem stærkere fokus på urtealternativer kan vi reducere byrden på klimaet og samtidig drage fordel af sundhedsmæssige og økonomiske fordele. </p> <p> I Tyskland forbruger enhver person i gennemsnit 51,6 kg kød om året. Denne værdi er 9,4 kg under værdien for fem år siden, men stadig markant for høj. Det tyske ernæringssamfund reducerede for nylig sine henstillinger for kødforbrug for at fremme sundhed og miljø. </p> <p> Proteindrejen og den øgede anvendelse af plantebaserede fødevarer er vigtige trin for at nå klimamålene og til bæredygtig transformation af fødevaresystemet. Fødevarehandelen har en vigtig rolle i dette og kan aktivt bidrage til protein, der drejer gennem ensartede målemetoder og fremme af plantebaserede produkter. </p> <p> Kilder: </p> <ul> <li> Spørgemærke Foundation (2024): Superlist Green 2023 - Hvilke supermarkeder gør bæredygtig mad til det lette valg? </li> <li> WWF (2022): Hvad er der i vente til planeten: Virkningen af ​​den britiske indkøbskurv på klima og natur - 2022 </li> <li> Lidl: Proteinstrategi </li> <li> Lidl (2023): For første tid: Lidl Østrig, den første andel af animalske proteinkilder i området </li> <li> Lidl Belgien: Lidl België implementerer Ambitieuze Proteïnestrategy En spørger permanent de Prijzen van Plantaartigen -produkter </li> <li> Ernæringsindsigt (2023): Health Council opfordrer hollandske regering til at skubbe 60:40 plante-til-dyrebaseret forholdsdiæt </li> <li> Bevisg Netherlands (2024): Super -Markten Publiceren. <li> Green Protein Alliance & Bevisg Holland (2023): Protein tracker </li> <li> Eat-Lancet Commission (2019): Sunde diæter fra bæredygtige fødevaresystemer </li> <li> Aldi Süd (2023): Aldi Süd Nutrition Report #Nutritional Change </li> <li> EDEKA (2024): Planetarisk sundhedsdiæt: Forlader verden med Edeka </li> <li> Lidl (2023): Lidl fremmer bæredygtig og sund spisning </li> <li> Federal Agency for Agriculture and Food (2024): forbrug af køddråber pr. Hoved til mindre end 52 kg </li> <li> Tysk ernæringssamfund e. V. (2024): Spis og drik - DGE præsenterer nye madrelaterede ernæringsanbefalinger til Tyskland <li> IPCC (2022): Klimaændringer 2022: Virkninger, tilpasning og sårbarhed </li> <li> Crippa, M. et al. (2021): Globale menneskeskabte emissioner i byområder: Mønstre, tendenser og udfordringer </li> <li> Xu, X. et al. (2021): Globale drivhusgasemissioner fra dyrebaserede fødevarer er to gange dem med plantebaserede fødevarer </li> <li> Reinhard, G., S. Gärtner & T. Wagner (2020): Økologiske fodaftryk af mad og retter i Tyskland </li> <li> Poore, J. & T. Nemecek (2018): Reduktion af fødevarens miljøpåvirkninger gennem producenter og forbrugere </li> <li> Federal Ministry of Food and Agriculture (2023): Tyskland, som det spiser: BMEL ernæringsrapport 2023 </li> </ul> <p> Kontakt: </p> <p> Lena Renz <br /> Senior PR -manager BESKRIVELSE <BR /> press@proveg.org <br /> +49 176 177 858 52 </p> <p> om bevisg: <br /> Bevisg International er en ernæringsorganisation, der arbejder for omdannelsen af ​​det globale ernæringssystem. Vores mission er at erstatte 50 procent af animalske produkter over hele verden med grøntsag og dyrket mad indtil 2040. Bevisg arbejder med relevante aktører ved overgangen til et ernæringssystem, hvor alle vælger underholdende og sund mad, der er god for alle mennesker, dyr og vores planeter. Bevisg har modtaget "Momentum for Change" -prisen for De Forenede Nationer og arbejder tæt sammen med de vigtigste FN -organisationer for ernæring og miljøet. Bevisg opnår en global effekt med kontorer i 12 lande på 4 kontinenter og mere end 200 ansatte. </p> <p> Kilde: Press Rapport </p> <p> </body> <br /> </hml> </p></section> <style nonce="3xL6Kjz/hZHy/E93zJsjHQ=="> .sidebar { width: 300px; min-width:300px; position: sticky; top: 0; align-self: flex-start; } .contentwrapper { display: flex ; gap: 20px; overflow-wrap: anywhere; } @media (max-width:768px){ .contentwrapper { flex-direction: column; } .sidebar{display:none;} } .sidebar_sharing { display: flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .95rem; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color:#333; display: inline-flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a:hover { background-color: #333; color:#fff; } .sidebar_box { padding: 15px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1); border-radius: 5px; margin-top: 20px; } a.social__item { color: black; } .translate-dropdown { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color: #333; margin-bottom: 8px; } .translate-dropdown { position: relative; display: inline-flex; align-items: center; width: 100%; justify-content: space-between; height: 36px; } .translate-dropdown label { margin-right: 10px; color: #000; font-size: .95rem; } .article-meta { gap:0 !important; } .author-label, .modified-label, .published-label, modified-label { font-weight: 300 !important; } .date_autor_sidebar { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } .sidebar_autor { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff; padding: 0px 5px; font-size: .95rem; } time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time { margin-top: 2px; color:#000; font-style:normal; font-size:.95rem; } .sidebar_updated_time { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } time.sidebar_updated_time_inner { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff;; padding: 2px 6px; } .translate-dropdown .translate { color: #fff; !important; background-color: #333; } .translate-dropdown .translate:hover { color: #fff; !important; background-color: #b60000 !important; } .share-button svg, .translate-dropdown .translate svg { fill: #fff; } span.modified-label { margin-top: 2px; color: #000; font-size: .95rem; font-weight: normal !important; } .ad_sidebar{ padding:0; border: none; } .ad_leaderboard { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; } .pdf_sidebar:hover { background: #b60000; } span.sidebar_time { font-size: .95rem; margin-top: 3px; color: #000; } table.wp-block-table { white-space: normal; } input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;} .comments { margin-top: 30px; } .comments ul { list-style: none; padding: 0; } .comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; } .comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; } .comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;} .comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; } .comment-form button:hover { background: #b60000; } </style> <div class="sidebar"> <div class="sidebar_box"> <div class="date_autor_sidebar"> <time class="sidebar_time" datetime="2024-07-18T12:29:09+02:00" > 18. Juli 2024 </time> <div class="sidebar_autor"><span>NAG Redaktion</span></div> </div> <div class="sidebar_translate"> <div class="translate-dropdown"> <label for="translateSelect" class="translateSelectlabel" aria-label="Sprache für Übersetzung auswählen">Sprache auswählen</label><button class="translate share-button" id="translateButton">Dansk<svg fill="#FFFFFF" width="20px" height="20px" viewBox="-6.5 0 32 32" version="1.1" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M18.813 11.406l-7.906 9.906c-0.75 0.906-1.906 0.906-2.625 0l-7.906-9.906c-0.75-0.938-0.375-1.656 0.781-1.656h16.875c1.188 0 1.531 0.719 0.781 1.656z"></path></svg></button><select id="translateSelect" onchange="window.location.href = this.value;"> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung" >Deutsch</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/en" >English</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/fr" >Français</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/es" >Español</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/it" >Italiano</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/pl" >Polski</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/nl" >Nederlands</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/sv" >Svenska</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/da" selected>Dansk</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/no" >Norsk</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/fi" >Suomi</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/pt" >Português</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/cs" >Čeština</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/hu" >Magyar</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/sk" >Slovenčina</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/el" >Ελληνικά</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/hr" >Hrvatski</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/sl" >Slovenščina</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/et" >Eesti</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/lv" >Latviešu</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/lt" >Lietuvių</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/bg" >Български</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/ro" >Română</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/ar" >العربية</option> <option value="https://mein-berlin.net/berlin/messung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung/zh" >中文</option></select> </div> </div> <div class="date_autor_sidebar"> <span class="sidebar_time">Artikel als PDF</span> <div class="sidebar_autor pdf_sidebar"><a href="/pdf.php?slug=berlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung" class="share-button pdf">PDF<svg width="16" height="16" viewBox="0 0 24 24" class="mleftvalign"><path fill="white" d="M12 16l-6-6h4V4h4v6h4l-6 6zm-6 2v2h12v-2H6z"/></svg></a></div> </div> <div class="date_autor_sidebar"> <span class="sidebar_time">Kommentare</span> <div class="sidebar_autor pdf_sidebar"><a href="#comments" class="share-button pdf">0</a></div> </div> Diesen Artikel teilen:<br> <div class="sidebar_sharing"> <a href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fda" target="_blank">Facebook</a> <a href="https://twitter.com/intent/tweet?url=http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fda&text=Schau%20dir%20das%20an!" target="_blank">X</a> <a href="https://api.whatsapp.com/send?text=Schau%20dir%20das%20an:%20http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fda" target="_blank">Whatsapp</a> <a href="mailto:?subject=Artikelempfehlung&body=http%3A%2F%2Fmein-berlin.net%2Fberlin%2Fmessung-des-proteinverhaeltnisses-im-lebensmittelhandel-proveg-und-partner-empfehlen-einheitliche-branchenloesung%2Fda" target="_blank">Email</a> </div> </div> <div class="sidebar_box"> <figure class="articleimage"> <picture><source type="image/webp" srcset="https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-400.webp 400w, https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-800.webp 800w, https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-1100.webp 1100w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 1100px"><img src="https://mein-berlin.net/cache/images/topography-202278_960_720-1100.jpeg" alt="Der Artikel beschäftigt sich mit der Messung des Proteinverhältnisses im Lebensmittelhandel und der Empfehlung von ProVeg und Partnern für eine branchenweite einheitliche Messung. Es wird erläutert, wer von der Messung profitiert und welche Methoden sich empfehlen. Zudem wird ein Fahrplan für eine erfolgreiche Proteinwende aufgezeigt. Der Artikel liefert konkrete Informationen und unterstützt den Handel bei der Umsetzung nachhaltiger Verkaufsstrategien." width="1100" height="825" fetchpriority="high"></picture> <figcaption>Artiklen omhandler måling af proteinforholdet i fødevarehandelen og anbefalingen fra Bevisen og Partners om en branche -overtalt ensartet måling. Det forklares, hvem der drager fordel af målingen, og hvilke metoder anbefales. Derudover vises en tidsplan for en vellykket vending i protein. Artiklen indeholder konkret information og understøtter handelen med gennemførelsen af ​​bæredygtige salgsstrategier.</figcaption> </figure> </div> <div class="sidebar_box ad_sidebar"> <!-- 300x250 (Medium Rectangle) --> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:300px;height:250px" data-ad-client="ca-pub-7775787374236373" data-ad-slot="1675217704"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> </div> </div> </div> <section id="comments" class="comments"> <h2>Kommentare (0)</h2> <form method="post" class="comment-form"> <label for="name">Name</label> <input id="name" name="name" required> <label for="email">E-Mail</label> <input id="email" name="email" type="email"> <label for="comment">Kommentar</label> <textarea id="comment" name="comment" rows="4" required></textarea> <input type="text" name="hp_field" class="honeypot" aria-hidden="true"> <button type="submit">Absenden</button> </form> </section> </article> </div> <div class="adbox billboard"> <!-- 970x250 (Billboard) --> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:970px;height:250px" data-ad-client="ca-pub-7775787374236373" data-ad-slot="2758598035"></ins> <script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> </div> <aside><h2>Das könnte Sie ebenfalls interessieren</h2><ul><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/vw-vor-standortschliessungen-wirtschaftskrise-trifft-lokale-arbeitsplaetze">VW vor Standortschließungen: Wirtschaftskrise trifft lokale Arbeitsplätze</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/volkswagen-schliessungen-chrupalla-fordert-neue-energie-strategie">Volkswagen-Schließungen: Chrupalla fordert neue Energie-Strategie</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/telekom-treibt-mobilfunkausbau-im-saalekreis-voran-bessere-5g-versorgung">Telekom treibt Mobilfunkausbau im Saalekreis voran: Bessere 5G-Versorgung</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/tipps-zur-winterfesten-pflege-von-wpc-terrassen-in-berlin">Tipps zur winterfesten Pflege von WPC-Terrassen in Berlin</a></li><li><a href="https://mein-berlin.net/berlin/zwickau-telekom-staerkt-mobilfunknetz-mit-5g-ausbau-in-hartenstein-und-remse">Zwickau: Telekom stärkt Mobilfunknetz mit 5G-Ausbau in Hartenstein und Remse</a></li></ul></aside> <div id="taboola-below-article-thumbnails"></div> <script nonce="zpztbwCDoesEVQAABm6hOw==">window._taboola=window._taboola||[],_taboola.push({mode:"alternating-thumbnails-a",container:"taboola-below-article-thumbnails",placement:"Below Article Thumbnails",target_type:"mix"});</script> </main> <footer><p>© 2025 Mein Berlin. Alle Rechte vorbehalten.</p><nav aria-label="Footer-Navigation"><ul><li><a href="/pages/impressum">Impressum</a></li><li><a href="/pages/datenschutz">Datenschutz</a></li></ul></nav></footer> <script nonce="zpztbwCDoesEVQAABm6hOw==">document.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){let e=document.querySelectorAll(".menu-item-has-children");e.forEach(e=>{let t=e.querySelector("a"),l=e.querySelector(".sub-menu");t.addEventListener("touchstart",function(e){e.preventDefault(),"block"===l.style.display?l.style.display="none":(document.querySelectorAll(".sub-menu").forEach(e=>e.style.display="none"),l.style.display="block")}),t.addEventListener("click",function(e){window.innerWidth>768||(e.preventDefault(),"block"===l.style.display?l.style.display="none":(document.querySelectorAll(".sub-menu").forEach(e=>e.style.display="none"),l.style.display="block"))})}),document.querySelectorAll(".sub-menu a").forEach(e=>{e.addEventListener("touchstart",function(e){e.stopPropagation()})})});</script> <script nonce="zpztbwCDoesEVQAABm6hOw==">window._taboola = window._taboola || [];_taboola.push({flush: true});</script> </body></html>