Matavfall i Berlin: 11 ton i papperskorgen varje år!

Matavfall i Berlin: 11 ton i papperskorgen varje år!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - I Tyskland kastas cirka 11 miljoner ton mat bort varje år, av vilka många fortfarande är ätbara. Detta massiva avfall är ett brådskande problem, särskilt i stora städer som Berlin. Online-stormarknaden Motatos , grundade i Stockholm 2014, har satt sig till att sälja mat. Dessa produkter har ofta löpt ut bästa betjäningsdata (MHD), skönhetsmakelarier eller kommer från överproduktion och representerar en viktig resurs för att minska avfallet.

Dominique Ertl, verkställande direktören för Motatos i Tyskland och Österrike, beskriver företaget som en plats där mat som inte kommer in i stormarknaderna kan hitta en ny köpare. Deras sortiment inkluderar vardagsmat och ovanliga produkter av mindre märken, med leverans till ytterdörren över Tyskland. Erbjudandet räcker inte för ett komplett veckoköp, men jordbrukarnas marknader kan fungera som en kompletterande källa.

En uppmaning till utbildning och nödvändiga åtgärder

ertl betonar behovet av utbildning om mat och hållbarhet, särskilt i äldre generationer. Upplysning om det bästa datumet kan ha en stor inverkan på att minska matavfallet. Den sociala och ekonomiska dimensionen av detta problem är enorm: 8 till 10 procent av de globala växthusgaserna kommer från matavfall, vilket tydligt visar att rätt lagring och mindre kastar bort inte bara sparar pengar, utan också minskar co₂ -fotavtrycket.

Tyskland spelar en nyckelroll i Europa. Varje år slösas cirka 60 miljoner ton mat i EU - detta motsvarar ett värde på cirka 132 miljarder euro. Behovet av att binda nationella mål för att minska detta avfall är obestridligt. Online -stormarknaden Motatos kräver flankeringsåtgärder som går utöver de tidigare ansträngningarna.

Politiska impulser från EU

Europeiska unionen har insett att den måste fungera som en stor aktör inom livsmedelsproduktion och bearbetning. I juli 2023 lämnade EU -kommissionen ett förslag om att revidera ramdirektivet för avfall. Målet med revisionen är att minska mat och textilavfall fram till slutet av 2030 med bindande destinationer: 10 procent minskning av livsmedelsförädling och produktion och 30 procent i detaljhandeln samt i hushållen. I mars 2024 togs en synvinkel i Europaparlamentet, vilket kräver en ännu mer ambitiös minskning med 20 procent i livsmedelsförädlingen och 40 procent i resten av kedjan.

Dessa åtgärder understöds av vetenskapliga argument som säger att dessa mål kan bidra till att minska de ekonomiska och ekologiska kostnaderna för matavfall avsevärt. Det finns också förslag för att främja "fula" frukt och grönsaker samt för att klargöra datummarkeringen för att minska missförstånd och för att säkra livsmedel som fortfarande kan förbrukas för donationen.

I slutändan betonar Dominique Ertl att Tyskland, som den största ekonomin i Europa, bör ta en banbrytande roll för att minska matavfallet. Ett starkt engagemang för den tyska politiken är nödvändigt för att uppnå de givna målen och för att öka medvetenheten om hållbar matanvändning. Så att meddelandet är tydligt: ​​alla kan hjälpa till i kampen mot matavfall, vare sig det är företag eller privata hushåll.