Živilski odpadki v Berlinu: 11 ton v smeti vsako leto!
Živilski odpadki v Berlinu: 11 ton v smeti vsako leto!
Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - V Nemčiji vsako leto vrže približno 11 milijonov ton hrane, od katerih je veliko še vedno užitnih. Ta množični odpadki so nujni problem, zlasti v velikih mestih, kot je Berlin. Spletni supermarket Motatos, ki je bil ustanovljen v Stockholmu v letu 2014, pa si je postavil nalogo. Ti izdelki so pogosto potekli podatki o ohranjanju (MHD), lepotni makelariji ali prihajajo iz prekomerne proizvodnje in predstavljajo pomemben vir za zmanjšanje odpadkov.
Dominique Ertl, generalni direktor Motatosa v Nemčiji in Avstriji, opisuje podjetje kot kraj, kjer lahko hrana, ki ne vstopi v supermarkete, najde novega kupca. Njihova ponudba vključuje vsakodnevno hrano in nenavadne izdelke manjših blagovnih znamk, z dostavo do vhodnih vrat čez Nemčijo. Ponudba ne zadostuje za popoln tedenski nakup, vendar bi trgi kmetov lahko služili kot dopolnilni vir.
Poziv k izobraževanju in potrebnih ukrepih
ertl poudarja potrebo po izobraževanju o hrani in trajnosti, zlasti pri starejših generacijah. Razsvetljenje o najboljšem -pred datumom bi lahko močno vplivalo na zmanjšanje živilskih odpadkov. Socialna in gospodarska razsežnost tega problema je ogromna: 8 do 10 odstotkov svetovnih toplogrednih plinov prihaja iz živilskih odpadkov, kar jasno kaže, da pravi skladišče in manj metanja ne samo prihranijo denar, ampak tudi zmanjšajo odtis.
Nemčija ima ključno vlogo v Evropi. Vsako leto v EU zapravi približno 60 milijonov ton hrane - to ustreza vrednosti približno 132 milijard evrov. Potreba po zavezujočih nacionalnih ciljih za zmanjšanje teh odpadkov je nesporna. Spletni supermarket Motatos poziva k bočne ukrepe, ki presegajo prejšnje prizadevanja.
politični impulzi EU
Evropska unija je spoznala, da mora delovati kot odličen igralec pri proizvodnji in predelavi hrane. Julija 2023 je Komisija EU predložila predlog za revizijo direktive o okviru odpadkov. Cilj revizije je zmanjšati odpadke s hrano in tekstilom do konca leta 2030 z zavezujočimi destinacijami: 10 -odstotno zmanjšanje predelave in proizvodnje hrane in 30 odstotkov v maloprodaji, pa tudi v gospodinjstvih. Marca 2024 je bilo v Evropskem parlamentu zavzeto stališče, ki zahteva še bolj ambiciozno zmanjšanje za 20 odstotkov predelave hrane in 40 odstotkov v preostali verigi.
Ti ukrepi temeljijo na znanstvenih argumentih, da lahko ti cilji prispevajo k znatnemu zmanjšanju gospodarskih in ekoloških stroškov živilskih odpadkov. Obstajajo tudi predlogi za promocijo "grdega" sadja in zelenjave, pa tudi za razjasnitev označevanja datuma, da se zmanjšajo nesporazume in zagotovijo hrano, ki je še vedno potrošna za donacijo.
Dominique Ertl na koncu poudarja, da bi morala Nemčija kot največje gospodarstvo v Evropi prevzeti pionirsko vlogo pri zmanjševanju živilskih odpadkov. Za dosego danih ciljev in ozaveščanja o trajnostni uporabi hrane je potrebna močna zavezanost nemški politiki. Tako da je sporočilo jasno: vsak lahko pomaga v boju proti živilskim odpadkom, pa naj bo to podjetja ali zasebna gospodinjstva.| Details | |
|---|---|
| Ort | Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)