Potravinový odpad v Berlíne: 11 ton v koši každý rok!

Potravinový odpad v Berlíne: 11 ton v koši každý rok!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - V Nemecku sa každý rok vyhodí okolo 11 miliónov ton potravín, z ktorých mnohé sú stále jedlé. Tento masívny odpad je naliehavým problémom, najmä vo veľkých mestách, ako je Berlín. Online supermarket motatos , založený v Stockholm v roku 2014, si stanovil úlohu predaja Saved Foods. Tieto výrobky často vypršali najlepšie údaje o poskytovaní (MHD), kozmetické maceláry alebo pochádzajú z nadprodukcie a predstavujú dôležitý zdroj na zníženie odpadu.

Dominique Ertl, generálny riaditeľ Motatos v Nemecku a Rakúsku, opisuje spoločnosť ako miesto, kde sa jedlo, ktoré sa nedostane do supermarketov, nájde nového kupujúceho. Ich sortiment zahŕňa každodenné jedlo a nezvyčajné výrobky menších značiek s dodávkou do predných dverí cez Nemecko. Ponuka nestačí na úplný týždenný nákup, ale trhy poľnohospodárov by mohli slúžiť ako doplnkový zdroj.

Výzva na vzdelávanie a potrebné opatrenia

ERTL zdôrazňuje potrebu vzdelávania o potravinách a udržateľnosti, najmä v starších generáciách. Osvietenie o najlepšom dátume by mohlo mať zásadný vplyv na zníženie odpadu potravín. Sociálny a ekonomický rozmer tohto problému je obrovský: 8 až 10 percent globálnych skleníkových plynov pochádza z potravinového odpadu, čo jasne ukazuje, že správne skladovanie a menej vyhodia nielen peniaze, ale tiež znižujú stopu CO₂.

Nemecko zohráva v Európe kľúčovú úlohu. Každý rok sa v EÚ zbytočne stráca približne 60 miliónov ton potravín - to zodpovedá hodnote približne 132 miliárd eur. Potreba záväzných národných cieľov na zníženie tohto odpadu je nesporná. Online supermarket Motatos vyžaduje ohromujúce opatrenia, ktoré presahujú predchádzajúce úsilie.

Politické impulzy Eu

Európska únia uznala, že musí pôsobiť ako skvelý hráč v oblasti výroby a spracovania potravín. V júli 2023 Komisia EÚ predložila návrh na revidovanie smernice o odpadovom rámci. Cieľom revízie je znížiť potravinový a textilný odpad až do konca roku 2030 záväznými destináciami: 10 % zníženie spracovania a výroby potravín a 30 % v maloobchode, ako aj v domácnostiach. V marci 2024 sa v Európskom parlamente zaujal názor, ktorý vyžaduje ešte ambicióznejšie zníženie spracovania potravín o 20 percent a 40 percent vo zvyšku reťazca.

Tieto opatrenia sú podporované vedeckými argumentmi, ktoré uvádzajú, že tieto ciele môžu prispieť k výraznému zníženiu hospodárskych a ekologických nákladov na plytvanie potravinami. Existujú tiež návrhy na podporu „škaredého“ ovocia a zeleniny, ako aj na objasnenie označovania dátumu s cieľom znížiť nedorozumenia a zabezpečiť potraviny, ktoré sú stále spotrebné pre dar.

v konečnom dôsledku Dominique ERTL zdôrazňuje, že Nemecko, ako najväčšia ekonomika v Európe, by malo zohrávať priekopnícku úlohu pri znižovaní potravinového odpadu. Na dosiahnutie daných cieľov a zvýšenie informovanosti o trvalo udržateľnom využívaní potravín je potrebný silný záväzok voči nemeckej politike. Aby bola správa jasná: Každý môže pomôcť v boji proti potravinovému odpadu, či už ide o spoločnosti alebo súkromné ​​domácnosti.