Deșeuri alimentare la Berlin: 11 tone în gunoi în fiecare an!

Deșeuri alimentare la Berlin: 11 tone în gunoi în fiecare an!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - În Germania, aproximativ 11 milioane de tone de mâncare sunt aruncate în fiecare an, multe dintre ele fiind încă comestibile. Aceste deșeuri masive sunt o problemă urgentă, în special în orașe mari, cum ar fi Berlinul. Supermarketul online MOTOS , fondat la Stockholm în 2014, s-a stabilit sarcina vânzării alimentelor salvate. Aceste produse au expirat adesea cele mai bune date de conservare (MHD), macelare de frumusețe sau provin din supraproducție și reprezintă o resursă importantă pentru reducerea deșeurilor.

Dominique ERTL, directorul general al MOTOS din Germania și Austria, descrie compania ca un loc în care alimentele care nu intră în supermarketuri poate găsi un nou cumpărător. Gama lor include mâncare de zi cu zi și produse neobișnuite ale mărcilor mai mici, cu livrare la ușa din față în Germania. Oferta nu este suficientă pentru o achiziție săptămânală completă, dar piețele fermierilor ar putea servi ca sursă suplimentară.

un apel pentru educație și măsuri necesare

ERTL subliniază nevoia de educație cu privire la alimente și sustenabilitate, în special în generațiile mai în vârstă. Iluminarea cu privire la cea mai bună dată înainte de a avea un impact major asupra reducerii deșeurilor alimentare. Dimensiunea socială și economică a acestei probleme este enormă: 8 până la 10 la sută din gazele cu efect de seră globale provin din deșeurile alimentare, ceea ce arată clar că depozitarea potrivită și mai puțin aruncarea nu numai că economisesc bani, ci și reduce amprenta CO₂.

Germania joacă un rol cheie în Europa. În fiecare an, în fiecare an, aproximativ 60 de milioane de tone de alimente sunt irosite în UE - aceasta corespunde unei valori de aproximativ 132 de miliarde de euro. Nevoia de legare a obiectivelor naționale pentru reducerea acestor deșeuri este incontestabilă. Motivele online ale supermarketurilor solicită măsuri de flancare care depășesc eforturile anterioare.

impulsuri politice ale UE

Uniunea Europeană a recunoscut că trebuie să acționeze ca un mare jucător în producția și prelucrarea alimentelor. În iulie 2023, Comisia UE a prezentat o propunere de revizuire a Directivei Cadru de deșeuri. Scopul revizuirii este de a reduce deșeurile alimentare și textile până la sfârșitul anului 2030 cu destinații de legare: reducerea cu 10 la sută a procesării și producției alimentare și 30 % în vânzare cu amănuntul, precum și în gospodării. În martie 2024, un punct de vedere a fost luat în Parlamentul European, care necesită o reducere și mai ambițioasă de 20 % în procesarea alimentelor și 40 % în restul lanțului.

Aceste măsuri sunt susținute de argumente științifice care afirmă că aceste obiective pot contribui la reducerea semnificativă a costurilor economice și ecologice ale deșeurilor alimentare. Există, de asemenea, sugestii pentru promovarea fructelor și legumelor „urâte”, precum și pentru a clarifica marcarea datei pentru a reduce neînțelegerile și pentru a asigura alimentele care sunt încă consumate pentru donație.

În cele din urmă, Dominique Ertl subliniază că Germania, ca cea mai mare economie din Europa, ar trebui să își asume un rol de pionierat în reducerea deșeurilor alimentare. Un angajament puternic față de politica germană este necesar pentru a atinge obiectivele date și pentru a sensibiliza utilizarea durabilă a alimentelor. Pentru ca mesajul să fie clar: toată lumea poate ajuta în lupta împotriva deșeurilor alimentare, fie că este vorba de companii sau gospodării private.